خوردن گردو در دوران بارداری برای مغز کودک مفید است
خوردن گردو در سه ماهه اول بارداری رشد عصبی کودک را بهبود می بخشد. مغز گردو ایرانی درجه یک این همان چیزی است که مطالعه‌ای که توسط موسسه سلامت جهانی بارسلونا (ISGlobal) انجام شده و در مجله اروپایی اپیدمیولوژی منتشر شده است، نشان می‌دهد.
این تحقیق مصرف گردو، بادام، بادام زمینی، آجیل کاج و فندق را در نظر گرفت. به گفته محققان، تاثیر مفید این غذاها بر مغز نوزاد به میزان بالای اسید فولیک و اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 3 و امگا 6 مربوط می شود. آنها می گویند: «این اجزا تمایل دارند در بافت عصبی، به ویژه در نواحی جلویی مغز تجمع کنند که بر حافظه و عملکردهای اجرایی تأثیر می گذارد».
همچنین بخوانید: مصرف قارچ ممکن است خطر از دست دادن حافظه را کاهش دهد
Febrasgo (فدراسیون زنان و زایمان برزیل) توصیه می کند که زنان باردار حداقل یک ماه قبل از بارداری و در سه ماهه اول بارداری، زمانی که رشد لوله عصبی رخ می دهد، 400 میکروگرم اسید فولیک در روز مصرف کنند.
بر اساس این گزارش، فواید توصیف شده در آن مطالعه در زنان باردار مشاهده شد که میانگین مصرف هفتگی آجیل را 60 گرم در هفته گزارش کردند، مقداری که کمی کمتر از مقدار توصیه شده توسط انجمن تغذیه اجتماعی اسپانیا بود.
مصرف گردو
همچنین بخوانید: آنچه می توانید در مورد نوزاد بدانید وقتی هنوز در شکم مادر است
فلورانس گیگناک، محقق ISGlobal و نویسنده اصلی این مطالعه، در یادداشتی توضیح داد: «این باعث می‌شود فکر کنیم که اگر مادران میانگین هفتگی توصیه شده را مصرف کنند، فواید آن بسیار بیشتر خواهد بود».
این نظرسنجی در اسپانیا با 2200 مادر و فرزندانشان انجام شد. محققان از طریق پرسشنامه ها اطلاعاتی در مورد عادات غذایی مادران به ویژه در مورد مصرف آجیل در سه ماهه اول و آخر بارداری به دست آوردند.
کودکان با استفاده از آزمون‌های شناختی استاندارد بین‌المللی که در 18 ماهگی، 5 سالگی و 8 سالگی انجام شد، مورد ارزیابی قرار گرفتند.
کودکانی که مادرانشان در سه ماهه اول بارداری آجیل بیشتری خوردند، در تمام تست‌های IQ، عملکرد شناختی، توجه و حافظه عملکرد بهتری داشتند.
بیشتر بدانید: بر اساس تحقیقات منتشر نشده، چگونه افسردگی در بارداری بر سلامت و رفتار نوزادان تأثیر می گذارد
این مطالعه همچنین مصرف آجیل در سه ماهه سوم بارداری را مورد بررسی قرار داد، اما در این دوره هیچ ارتباطی بین رژیم غذایی و عوامل عصبی روانی مشاهده نشد.
جوردی یولوز، محقق ISGlobal و همچنین نویسنده این مطالعه، با یادداشتی توضیح داد: «گمان می‌رود که ریتم رشد جنین در طول بارداری متفاوت است و دوره‌هایی وجود دارد که رشد به‌ویژه به رژیم غذایی مادر حساس است».
فلورانس افزود: "مغز در طول بارداری تحت یک سری فرآیندهای پیچیده قرار می گیرد و این بدان معنی است که تغذیه مادر یک عامل تعیین کننده در رشد مغز جنین است و می تواند اثرات طولانی مدت داشته باشد."