Этот австрийский кофе называют послом венской кофейной культуры. Julius Meinl Industrieholding GmbH — ведущая кофейная компания Австрии, Италии, Центральной и Восточной Европы,
реализует продукцию в 70 странах мира. Кроме кофе, который является важнейшим направлением, производит чай и джемы. Ежедневно поклонники бодрящего напитка выпивают 40 тысяч чашек Julius Meinl.
Как сказал генеральный директор Марсель Леффлер: «Мы небольшими, но уверенными шагами идём к тому, чтобы сделать этот мир более поэтичным и комфортным для будущих поколений».

Историческая справка. Julius Meinl основывался как семейный бизнес, таким и остаётся по сегодняшний день. А началось всё с открытия магазина кофе в Вене и поиска новых методов его обжарки.

Кофе – символ австрийского качества

Известный сегодня миру кофейный бренд шел к своему успеху интересным путем. И начался этот путь в 1862 году из обычной лавки, продающей пряности и зеленый кофе в зернах. И однажды, в 1877 году,
хозяин этой лавки преподнес домохозяйкам города Вена грандиозную и прекрасную новость. Это стало сенсацией города. Вы удивитесь, но прыгать от радости их заставил Юлиус Майнл. Он стал продавать не зеленые, а обжаренные зерна кофе.

А так как в те времена зерна кофе продавали не обжаренным, то этим занимались покупатели в меру своих способностей и возможностей. Это не нравилось Юлиусу и он постоянно экспериментировал со способами обжарки зерен кофе.
И в 1877 году он придумал способ, при котором кофе после обжарки сохранял свой аромат и не приобретал посторонних привкусов. Хозяйки, наконец-то, перестали мучиться на своих кухнях, обжаривая кофейные зерна. И, конечно,
вся Вена полюбила кофе из магазина Майнла, который был особенно вкусен с венским штруделем. Такое, незначительное вроде событие, на самом деле произвело почти революцию в жизни сначала Австрии, а затем и соседних странах Европы.

Сын клерка, основатель компании Julius Meinl (1824-1914)

Основатель бренда Julius Meinl

1862 год. Сын австрийского клерка Юлиус Майнл открывает в Вене магазин кофе и пряностей.

1877 год. Проявив недюжинную смекалку и применив усвоенные в университете знания, Майнл изобретает способ, при котором кофе во время обжарки сохраняет натуральный аромат, не приобретая посторонних привкусов.

1912 год. Новый руководитель компании, сын Юлиуса Майнла Ежи, расширяет штат и переносит обжарочный цех и офис на улицу, которая сегодня носит имя его отца.

1913 год. Компания под руководством Ежи Майнла становится лидером австро-венгерского кофейного рынка и авторитетным европейским импортёром кофе и чая.

Фабрика Юлиуса Майнла в Хернальсе, Вена. 1900 г.

1924 год. У компании появляется логотип — дегустирующий кофе мавритёнок в турецкой феске. С тех пор логотип не менялся, хотя техники его нанесения используются разные.

1950 год. После окончания Второй мировой войны в центре полуразрушенной Вены, разделённой на части оккупировавшими страну державами-победителями, отреставрировано старинное здание, в котором открыт гастрономический бутик компании.

1962 год. К столетию фирмы выпущен новый сорт — Jubileum, который сегодня продолжает оставаться самым популярным в Австрии.

1980 год. На рынке появляется новый премиумный сорт — President, название которого связывают с избранным на второй срок президентом Австрии Рудольфа Кірхшлегера.

2002 год. Бренд выходит на мировой рынок, компания открывает первую кофейню на американском континенте — в Чикаго.

2004 год. У Julius Meinl Industrieholding GmbH появляется рекламный визуальный ряд: стильная красная чашка с причудливо изогнутой чёрной ручкой и белым профилем мавритёнка. Её создали по рисунку известного итальянского дизайнера Маттео Туна.

2008 год. В Австрии проходят игры Чемпионата Европы по футболу, к началу чемпионата Julius Meinl Industrieholding GmbH открывает самую большую не только в Вене, но и в Европе кофейню.

2009 год. Лаборатория Julius Meinl представляет инновационную концепцию 1862 Premium, сохраняющую свежесть кофе в течение нескольких лет.

2010 год. У кофе для розничной продажи появляется новая дизайнерская упаковка, разработанная Маттео Туном.

2014 год. Запуск серии FRENCH PRESS.

2015 год. Появляется Julius Meinl в чалдах.

2016 год. «Юлиус Майнл» выпускает первый кофе в капсулах…

Компания продолжает развиваться под руководством Арно Гутца так же интенсивно, как и при его дедушке.

Интересные факты

У компании две производственных площадки — в столице Австрии и в Италии. Фабрики используют разные технологии обжарки зёрен: функционирующая с 1911 года венская применяет традиционную венскую обжарку,
а открытая в 2005 году в Винченце (Северная Италия) использует характерную для итальянского эспрессо тёмную обжарку.

Современный дизайн бренда создан тем самым итальянским дизайнером «приносящим радость» Matteo Thun, который придумал и воплотил фирменный стиль знаменитой кофейной торговой марки «Илли».
Тун разработал дизайн Julius Meinl вдохновлённый художественным направлением Wiener Werkstätte («венские мастерские»), поэтому в оформлении пакетов использованы элементы этого течения в искусстве.

Откуда же появился логотип Julius Meinl?

В июле 1863 года стотысячная армия великого Кара Мустафы обложила кольцом блокады Вену, но подоспели на помощь польские войска и разгромили турок. Они захватили при этом пленников, у одного из которых , юного мавритенка ,
был найден мешочек с кофейными зернами. Мавритенок сварил удивительный бодрящий напиток, который понравился австрийцам.

Распространению кофе в Австрии способствовал также польский офицер Георг Колшицкий, он когда-то жил в Турции, где пристрастился к кофе и знал как его готовить.
После войны с турками польскому офицеру в качестве трофея перепали большие запасы кофе и Колшийкий открыл в Вене кафе «Под голубой бутылкой, где готовил кофе с молоком (кофе по-венски) и с сахаром. Кстати, в будущем благодаря
своей сети кофеен, поляк стал миллионером.

Именно эту легенду австрийский дизайнер Йозеф Биндер использовал при создании логотипа компании Julius Meinl. Этот мальчик появился как логотип уже в 1924 году.
С тех пор профиль чернокожего мавритенка в красной турецкой феске стал визиткой прекрасного кофе.

Профиль мавританского мальчика в турецкой феске создан австрийским художником Йозефом Биндером.
Турецкий головной убор символизирует завезенные в Австрию турками во времена Османской империи кофейные традиции.

В кофейнях компании, в Вене и за рубежом, кофе подают в фирменной сервировке: на серебряном подносе красная чашка с блюдцем, ложечка, молочник, стакан ледяной воды.

Антикварная сегодня упаковка от Джулиуса (1939)

Виды кофе Юлиус Майнл

У бренда есть сорта для всех существующих способов заваривания виды кофе — для джезвы, кофе-машины, френч-пресса, есть кофе в капсулах и чалдах. Сорта «Гранд Эспрессо» и «Президент» имеют декофеинизированные аналоги.
Нет только растворимого Julius Meinl, который руководство компании считает не соответствующим кофейным стандартам суррогатом.

Кофе в зёрнах
Espresso Spezial. Купаж из мытой бразильской арабики тёмной обжарки. Для напитка характерны ноты тропических фруктов в аромате, пышная плотная пенка и ореховые тона послевкусия.

Grande Espresso. Микс сортов бразильской арабики венской обжарки. Напиток получается крепким, густым, тягучим, с ореховым ароматом, тонами шоколада во вкусе и терпким послевкусием с горчинкой.

President Bohne. Бленд из бразильской и колумбийской арабики венской обжарки. В армате слышны ноты свежеиспечённого хлеба, в бархатистом вкусе гармонично сочетаются тона шоколада и миндаля.

Crema Espresso. Купаж из колумбийской арабики и бразильской робусты в соотношении 4:1. Кофейные зёрна тёмной итальянской обжарки. У напитка приятный ореховый аромат с ванильными нотами, бархатистый вкус и шоколадное послевкусие.

Linea Casa. Сорт «Доброе утро» создан из колумбийской и бразильской арабики с добавлением 15% бразильской робусты светлой обжарки. В аромате напитка слышны фруктовые ноты, в гармоничном мягком вкусе преобладают шоколадные оттенки.

Caffe Crema. Микс сортов колумбийской арабики венской обжарки. Для напитка характерна высокая плотная пенка, миндальный аромат и интенсивные ореховые она во вкусе.

Poesia. Купаж создан из арабики двух континентов — Африки и Южной Америки, к полуторавековому юбилею Julius Meinl. Тёмная обжарка зёрен подчёркивает утончённый ореховый аромат и шоколадно-миндальный вкус с фруктовыми нотами.

Princess Melange. Микс из сортов мытой эфиопской арабики средней обжарки. У напитка яркий ореховый аромат с фруктовыми тонами, пышная пенка и богатый шоколадно-миндальными оттенками вкус.

Молотый Julius Meinl

Все сорта кофе в зёрнах можно купить и молотым. А в коллекции молотого кофе «Юлиус Майнл» есть сорта, не представленные в зёрнах.

Frühstückskaffee. Купаж «Венского завтрака» создан из бразильской робусты тёмной обжарки. Это крепкий густой напиток с высоким уровнем кофеина, насыщенным ореховым ароматом и пряным вкусом с горчинкой.

Jubileum. Смесь гватемальской арабики и бразильской робусты венской обжарки в соотношении 9:1. В аромате напитка характерные цитрусовые ноты сочетаются с тонами какао, а в мягком вкусе преобладают шоколадные оттенки.

Julius Meinl – символ австрийского качества

Julius Meinl в наши дни
Сегодня прекрасный кофе Julius Meinl широко известен во всем мире своим качеством и прекрасным вкусом. Компания придерживается старых европейских традиций, поэтому качество её кофе всегда выше всяких похвал.

Эта компания выпускает как обычный обжаренный зерновой, так и молотый кофе, а также кофе в чалдах для эспрессо-машин. Все марки кофе имеют превосходный яркий аромат и шоколадно-карамельный вкус с долгим, приятным послевкусием.

Зальцбург, Австрия

Современная компания Julius Meinl Industrieholding GmbH имеет заводы по переработке кофе в Австрии и Италии. На них полученные из Индии, стран Центральной и Южной Америки, качественные зерна кофе превращаются
в известные брендовые коробочки и упаковки с прекрасным кофе. Практически все сорта, выпускаемого компанией кофе, состоят из смеси кофе сортов арабика и робуста. И если арабика ценится за ароматный и мягкий вкус,
то робуста – за легкую горечь и приятную терпкость. Именно смесь таких разных по вкусу зерен придает душистому напитку особый вкус. Весь секрет в правильных пропорциях.

Интересно, в палитре кофе Julius Meinl можно найти кофе и с лимонным послевкусием и с персиковым ароматом. К слову сказать, кофе этой австрийской компании особенно ценится «эспрессоманами»,
поскольку фирма специализируется и на изготовлении прекрасного эспрессо. Этот кофе подают в фирменных кофейнях и специализированных магазинах в более, чем 70 странах мира. И популярность кофе Julius Meinl в мире только растет.

Магазин Кофе»Julius Meinl» в Вене

И в заключение: если вы покупаете кофе с профилем мавритенка, можете быть уверены, что кофе отличного качества. А чашечка ароматного кофе Julius Meinl введет вас в мир венских кофеен.

КРАСНАЯ ЧАШКА JULIUS MEINL

Знаменитая красная чашка, разработанная итальянским гением промышленного дизайна Маттео Туном — символ всего лучшего, что может предложить Julius Meinl.

Маттео Тун, некогда руководивший кафедрой дизайна Венской академии искусств, начал сотрудничество с Julius Meinl в 2004 году с работы над логотипом компании. Изначальный вариант логотипа был выполнен около века назад венским художником Джозефом Биндером. Изображение мавритенка в феске — визитная карточка бренда — неоднократно менялось под влиянием моды и с развитием компании.

Маттео Тун представил свой вариант логотипа — монохромный, в фирменном красном цвете, с плавными линиями. Сегодня вы можете увидеть его на каждой пачке кофе Julius Meinl. “Этот логотип подчеркивает традиции и новаторский дух, способствовавший появлению кофе в Австрии. Мы придали фигуре новую окраску и попытались передать утонченность венской кофейной культуры” — говорил в процессе работы Тун.

Первоначальный эскиз Маттео Туна

Знаковый дизайн красной чашки Маттео Тун создавал, вдохновившись головным убором мавритенка на логотипе: “Иногда вам нужно перевернуть мир, чтобы придумать что-то новое”. Тун “перевернул” феску, а кисточку превратил в изящную ручку. Дизайн чашки не просто впечатляет изысканностью линий. Он позволяет полностью раскрыться аромату кофе, а эргономичная ручка выполнена удобно, чтобы вас ничего не отвлекало от наслаждения вкусом. Оригинал эскиза красной чашки работы Туна до сих пор украшает центральный офис Julius Meinl в Вене.

Julius Meinl Больше 150 лет «Юлиус Майнл» занимается поставками кофе и чая с лучших
плантаций мира. Мы постоянно совершенствуем производственный процесс, поддерживая высокое качество нашей продукции. За полтора века работы мы накопили огромную экспертизу во всём, что касается горячих напитков и оборудования для них.
Поэтому «Юлиус Майнл» – надежный партнер для сегментов HoReCa B2B.