Запекаем баклажаны с креветками
У Вас в саду уже появились первые баклажаны? Тогда простой и изысканный по вкусу рецепт запеченных баклажанов с креветками быстро мысленно перенесет Вас на морское побережье, а запахи пробудят аппетит.
- 2 средних баклажана
- примерно 10-20 штук очищенных креветок в зависимости от размера
- 50-70 грамм сливочного масла для пассировки
- 2-3 зубчика чеснока
- моцарелла по желанию
- пряные травы на подачу по вкусу
- соль, перец
Баклажан режем вдоль на 2 части, немного убираем мякоть, деалем надрезы и отправляем в предварительно разогретую духовку до 190 градусов в режиме конвекции на 15-20 мин.
В это время слегка пассируем предварительно нарубленный чеснок в сливочном масле и травами, например, как у нас с розмарином и орегано,.
В лодочки бережно укладываем креветки и моцареллу по-желанию, все поливаем сливочным маслом с чесноком и травами и отправляем допекаться в духовку на 7-12 минут. Если есть режим "пицца" рекомендуем перевести духовку на него.
Наслаждаемся! Пино гриджо будет прекрасным дополнением ))
Ваша команда, Аминосил