Торт «Малиновый пломбир»

Идеальный торт со вкусом ягодного мороженого — «Малиновый пломбир» 🍧

🥮 Воздушный ванильный бисквит

В него добавляю цедру лимона и целые ягоды замороженной малины, которые усиливают вкус малиновой начинки в торте.

А чтобы бисквит получился еще более ароматным и мягким, добавляю лимонную пропитку 🍋

🩷 Малиновая начинка

У начинки получается джемовая структура.

🍫 Взбитый ганаш на белом шоколаде

Этот ганаш очень похож на подтаявший пломбир 🤤 Использую большое количество сливок, которые придают сливочный «пломбирный» вкус.