Стабильный 10 летний прибыльный бизнес! 5 пекарен с собственным производством работающие в любой кризис 365 дней в году

Бизнес открыт с 2010 года и существует уже более 10 лет. Более 50 пекарен по всей Казани. Каждое отдельное производство обслуживает до 5 точек продаж ("куст"). Именно такой "куст" вы можете приобрести от самого Сооснователя.

Вы получаете не просто пекарни, а всеми известный бренд "Покровские пекарни". Бренд имеет устойчивую положительную историю в г. Казани. А изделия под торговой маркой "Покровские пекарни" награждаются наградами и премиями , одна из них от госалкогольнойинспекции совместно с роспотребнадзором РТ и была проведена независимая оценка и наши "Эчпочмаки" заняли почетное 1 место!

Поэтому клиенты даже без рекламы ходят в наши пекарни годами, а

из 100 зашедших 95 становятся нашими покупателями

Также известные личности и звезды Татарстана и Казани предпочитают нашу продукцию.

Как это работает и почему вы будете этим гордится и получать прибыль?
Все просто!

Первое это Вкус и качество,

за этим наш главный технолог Елена Кальмаева который в нашей команде с самого начала открытия бренда и по сей день (уже 10 лет). Ранее работала более 5 лет в сети гипермаркетов "Перекресток" гиганта X5 Retail Group. Елена очень известна в кругах технологов как один из ТОПовых технологов Казани.

Второе это систематизированная и выстроенная структура и команда.

Все процессы систематизированы и регламентированы и поддерживается выстроенной дисциплиной в команде.

За 5тю пекарнями стоит управляющая которая руководит ими уже 7 лет.
В управлении: 1 шеф повар, 1 видеооператор, бухгалтер на удаленке, 8 пекарей, 3 кухонных сотрудников в зоне пекарей, 10 продавцов, 3 кондитера , 1 технолог.

система "Самомотивации" с управляющим, помогло сократить воровство и увеличило прибыль.

Сильная команда - наша гордость.

Так как у нас очень сплоченный дружный коллектив 90% работают у нас по долгу и отсутствует большая текучка кадров, а более 50% сотрудников с самого начала открытия и стоят горой за свои пекарни. А это очень важно в нашем бизнесе.

Вам как собственнику нужно будет уделять от 4-8 часов в неделю для контроля пульса компании с помощью ежедневных и еженедельных отчетов от управляющей. На первое время мы полностью поможем вам разобраться и вникнуть во все детали, поверьте это легко и понятно.

Третье это Локация и еще раз Локация

Все 5 точек тщательно подбирались по системе выбора локации наработанная уже годами. А некоторые точки специально ждали когда освободятся места. Большинство точек продаж работают уже более 5 лет. Также была использована спец программа именно для пекарен которая определяет численность и проходимость каждой точки.

Четвертое маркетинг и сервис

Помимо того, что в каждую пекарню приходят уже годами постоянные покупатели их необходимо еще и удержать. Для этого разработан маркетинговый план акции и мероприятий на каждый месяц.

Обслуживание клиентов с использованием речевых модулей на до продажу и вежливое отношение к клиенту, что и дает максимальную продажу и возврат клиентов в пекарню.

Пятое. Контроль, Дисциплина и безопасность

Контроль один из важных показателей порядка и безопасности.
Контролируем Ежедневные и еженедельные отчеты показателей по пекарням.
Разработана система "Антивор" (контроль оператором всех видеокамер), что дает максимально быстро выявить воровство из кассы и самих пекарен.
Контроль технологии качества и сплоченности коллектива.
Все это настраивает на честную и продуктивную работу и в коллективе задерживаются только трудолюбивые и честные люди.

Цифры бизнеса

В среднем по году стараемся выдерживать эти показатели по всему году независимо от сезона. У нас сезон всегда.

Расходы:
27-33% это сырье и продукты
Остальные расходы аренда, охрана, ФОТ и тд. можно посмотреть в таблице ПрибылейДоходовРасходов за каждый месяц (доступ по запросу).
Налоги на системе ЕНВД, поэтому все в белую и все движения средств можно увидеть официально.

Даже в "КороноКризис" мы в плюсе, так как Хлеб и Хлебобулочные изделия это продукты первой необходимости и всегда будут работать, в отличии от многих других отраслей "КороноКризис" помог нам еще больше оптимизировать расходы, что существенно увеличивает прибыль сейчас и в дальнейшем, при тех же показателях. А если учесть рынок потребления в пекарнях растет с каждым годом то это значительное увеличение вашей прибыли.

Рынок Пекарен растущий

"На российском рынке общественного питания наметился новый тренд. Лидерами по росту расходов клиентов стали пекарни, обогнав даже фастфуд. За последний год показатели форматов выросли на 54% и 16% соответственно, сообщает "Комерсантъ".

«Пекарни и кондитерские всегда являлись очень рентабельным бизнесом. Плюс происходит общий сдвиг в потреблении хлебобулочных изделий — покупатели готовы тратить на них больше денег, в то же время у крупных производителей падают продажи обычного хлеба».

Что вы получаете:

+Полностью систематизированный работающий бизнес с прописанными бизнес процессами, регламентами , технологическими картами и тд
+Активы на 5 100 000 рублей это:
+1 Пекарня-Производство 170 м2 (7лет) полностью укомплектованная всем необходимым оборудованием(по оценке более 3 000 000 рублей). (список по запросу)
+4 Пекарни-Продаж по 20 м2 (по оценке 1 600 000 рублей) с возрастом существования от 5 лет и до 1 года
+Команда из 28 человек
+Управляющая которая влюблена в свою работу и работает с открытия, более 7 лет и знает все до каждого сантиметра
+500 000 рублей Оборотных средств на момент передачи
+Инстаграм аккаунт на 10 500 человек который ведет проф менеджер, аккаунт с живой аудиторией и отзывами, были проведены рекламные акции со звездами , блогерами и другими знаменитостями на аудиторию более 1 000 000 человек

Конечно не хочется продавать, но нужно расти дальше и все силы и средства хочется сфокусировать на реализацию второго более глобального проекта который несоизмерим по объемам и оборотам. По этому решили продать и найти человека, который также будет увлечен пекарнями.

Для просмотра и приобретения звоните или пишите:

+7(927)8-777-979 Андрей

Ассортимент продукции пекарен
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1m9YQ23O99ACHqUcb6n0n4yeyyGGX7lGM6AiVgVo5thg/edit?usp=sharing