Как связаны здоровье и питание?

Здоровье человека зависит от питания, привычек, условий жизни и работы. Часто люди употребляют еду, которая может сократить срок и качество их жизни, иногда не зная и не понимая этого. Человеку важно не только утолять свой голод, но и потребности организма в полезных веществах, которые он получает из определенных продуктов.

Люди могут потреблять больше или меньше калорий, белков, жиров и углеводов, чем нужно, это неправильно и вредит здоровью! 40% населения страдают ожирением из-за переедания. Человек сам засоряет свой организм ядовитыми веществами.

Почему равновесие важно?

Почти каждый знает, что необходимо сбалансировано питаться: людям нужно научиться понимать, что - полезно, а что - вредно, и составлять свой рацион правильно, чтобы все благоприятные для жизнедеятельности витамины поступали в организм с пищей. Ценность продуктов не только в калориях и получаемой энергии, но и в биологической активности: витамины и микроэлементы принимают участие в процессах человеческого организма, регулируют физиологические процессы, содействуют выработке гормонов и ферментов, отвечают за восстановление нервной системы.

Нездоровое питание вызывает небольшие сбои в системе человека. Сбои накапливаются, а затем влияют на обмен веществ, нарушают равновесие, это приводит к болезням. Алиментарные болезни - это болезни, вызванные неполноценным питанием. К ним относятся ожирение, атеросклероз, сахарный диабет, некоторые болезни сердца и многие другие.

В чем опасность некоторых продуктов.

Пища может быть опасна не только, если она просроченная или некачественная, на загрязнение организма людей влияет и экология. Токсины могут попадать к нам через пищеварительный тракт вместе с загрязненной водой, продуктами питания, выращенными в месте с плохой экологической ситуацией, неверно обработанными и неправильно хранящимися.

В последнее время в продуктах питания все чаще обнаруживают соли тяжелых металлов – свинца, кадмия, ртути и подобные, они являются высокотоксичными.

Свинец не только токсичен, но и имеет свойство откладываться в организме человека, а попасть он туда без труда: при курении и с питьевой водой.

Кадмий часто попадает в людей при употреблении грибов и морепродуктов, тяжело выводится и приводит к поражению костей и нервной системы, сердца и легких. Доза, приводящая к летальному исходу, составляет 30-40 мг.

Ртуть, попадая в организм беременных вызывает поражения плода.

Микотоксины - токсины природного происхождения, даже в малых количествах опасны.

И, конечно же, во время переработки в пищу добавляется невероятное количество пищевых химических добавок. Все производители продуктов прекрасно знают список разрешенных и запрещенных добавок и консервантов, но увы не каждый потребитель так же хорошо знает об опасной химии.

10 правил правильного питания.

1. Нет такого продукта, который обогащает организм всеми необходимыми витаминами, питание нужно максимально разнообразить, однако преобладать должна растительная пища.

2. Для каждого человека дневная норма калорий и бжу своя.

3. Организм, имеющий «кислую» среду загрязняется быстрее. В таком случае, надо употребляя овощи, фрукты и минеральную воду, содержащую гидрокарбонаты.

4. Необходимо исключить из рациона продукты быстрого питания, рафинированный сахар, сгущенку, колбасы и другие продукты, которые подвергаются химической обработке с помощью химических веществ. Заменители сахара не лучше обычно. Сократите по возможности время термообработки продуктов.

5. Овощи и фрукты – источник антиоксидантов, фолиевой кислоты, железа, витаминов и минералов, которые понижают риск развития повышенного давления, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Молочные продукты с низким содержанием жира и соли тоже очень полезны. Если имеются проблемы с перевариванием лактозы, необходимо больше есть рыбы и зеленых листовых салатов.

7. Необходимо сократить употребление мяса и исключить из рациона жирное мясо. В то же время отличным источником белка являются бобовые.

8. Ежедневно человеку необходимо 8-12 грамм соли. Если есть почечные заболевания, то не больше 5 грамм в день. Йодированная соль очень полезна для организма человека, в особенности, для людей, имеющих проблемы со щитовидной железой.

9. От сладкой и вредной еды не обязательно отказываться, но надо знать меру. Такая пища не должна превышать более 10-20% дневной нормы калорий.

10. Необходимо восполнять дефицит витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, поскольку получить достаточное количество всех нужных веществ с пищей практически нереально. Для того, чтобы узнать, каких витаминов не хватает человеку, стоит обратиться к врачу и сдать анализы.

Любите себя, своих близких и будьте здоровы!