Блины с куриной печенью

Домашние блинчики с куриной печенью — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежные тонкие блины и ароматную начинку из куриной печени. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, а также может стать отличным угощением для гостей.

Основой блюда являются тонкие, эластичные блины, приготовленные из теста на молоке или кефире. Начинка для блинов готовится из куриной печени, которая обжаривается с луком и морковью до золотистого цвета. Печень можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, чтобы получить однородную и нежную текстуру.

Простые блинчики с куриной печенью можно подавать как горячими, так и холодными. Их можно свернуть в трубочки, конвертики или треугольники, в зависимости от предпочтений. Для придания блюду дополнительного вкуса и аромата, в начинку можно добавить специи, зелень или немного сливочного масла.

Эти блинчики отличаются насыщенным вкусом и аппетитным ароматом, который создаётся благодаря сочетанию нежной куриной печени и обжаренных овощей. Они могут подаваться с различными соусами, такими как сметана, грибной соус или томатный соус, что делает блюдо ещё более разнообразным и интересным.

Блины с куриной печенью — это отличное решение для тех, кто хочет приготовить что-то необычное и вкусное, но при этом не слишком сложное. Это блюдо обязательно понравится всем, кто ценит домашнюю кухню и любит экспериментировать с начинками для блинов.

Вот пошаговый рецепт приготовления блинов с куриной печенью:

Ингредиенты для блинов

• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. л. соли

Начинка

• 300 г куриной печени
• 1 луковица
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Для блинов

1. В миске взбейте яйцо, влейте молоко, добавьте сахар, растительное масло и соль. Перемешайте.
2. Постепенно всыпайте муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
3. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
4. Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Наливайте тесто небольшими порциями и обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Для начинки

1. Нарежьте лук кубиками.
2. Промойте печень, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
4. Добавьте кусочки печени и жарьте 5-7 минут, помешивая, до готовности.
5. Затем добавьте томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу.

Сборка

1. На каждый блин выложите немного начинки с печенью.
2. Сверните блин конвертиком или трубочкой.
3. Выложите блинчики на тарелку и подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Видео

https://art-lunch.ru