Расскажу, как собственники общепита смогли набрать  команду в наших реалиях не меняя стратегий.

Подробно:
По статистке HH.ru в сравнении с прошлым годом прирост вакансий в сфере туризма и общепита более 45%, а вот активные резюме в таком же сравнении снизились на 17%. Исходя из этого если в сентябре 2022 года у нас было 100 вакансии в общественном питании, в этом году их 145, а вот сотрудников на это количество всего 83 человека, разница почти в два раза.
Теперь, кадровый голод, это не страшная байка для собственников общепита, а наша реальность.

Я лично знаю собственников малого бизнеса, которым пришлось закрыть заведение, только потому, что работать некому.

Конечно, возникает логичный вопрос: "а мне-то что делать?"

Я дам вам волшебную таблетку, осталось ее только применить:
Строить имидж работодателя и переходить на постановку сервиса 3.0.

Про сервис 3.0 расскажу в следующий раз, а вот сегодня с чего начинается ваш имидж для сотрудников?
1. С вашего понимания кто вам нужен и что он будет делать, и с каким настроем)
а) мы составляем портрет кандидата;
б) на основе портрета отвечая на вопрос, что мы можем дать ИДЕАЛЬНОМУ
(но в голове держим, что идеальных не существует) кандидату: зарплата в рынке, условия труда, мотивация, обучение, карьерный рост, линейное движение в организации;
2. Составляем, продающую вакансию, даем подробное описание, особенно актуально для линейных позиций. Не нужно гнать линейку на собеседование, чтобы там они узнали, что вакансия им не подходит;
3. Проводим собеседование эффективно, подготавливаем площадку, прописываем вилку выбора времени для встречи, подготавливаем документацию (опросники, в которых вы запишите важные аспекты: имя, номер телефона, дату выхода, основные характеристики кандидата)
4. Прописываем понятный план стажировки, к в котором отражаем:
а) сумму оплаты за каждый
б) что сотрудник должен изучить
в) кому он должен будет подтвердить знания
г) через сколько он перестанет быть стажером
д) какие варианты карьерного роста возможны в компании
5. Назначаем наставника и ежедневно берем обратную связь от наставника и стажера
6. Формируем имидж работодателя:
а) рассчитываем всех, по тем суммам, которые обговорили на собеседовании
б) проводим обучение линейных сотрудников
в) обучаем менеджмент грамотному управлению командой
г) продумываем фишки и плюшки для команды

Самое главное помним, что сейчас закрыть вакансию гораздо сложнее, чем два года назад, не впадаем в панику, а экспериментируем.
а если остались вопросы, пишите мне в личные сообщения вашу вакансию и проблему, а я дам вам три совета по улучшению вакансии:
https://t.me/ArinaKarunus
мой канал в тг https://t.me/arina_in_servis