Кефтедес (Κεφτέδες)

Котлеты мясные с картофелем, жареные во фритюре

Список покупок

• Фарш 1000 гр
• Картофель 800 гр
• Лук репчатый 150 гр
• Петрушка 50 гр
• Сухари панировочные 50 гр
• Яйцо куриное 2 шт
• Соль 18 гр
• Лимонный сок 20 мл
• Перец черный молотый 2 гр
• Мята сушёная 2 гр
• Корица молотая 2 гр
• Масло подсолнечное 700 мл

Приготовление

1. Взвесить фарш 1000 гр

2. Мелко нарезать репчатый лук 150 гр

3. Мелко нарезать петрушку 50 гр

4. Натереть на средней тёрке 800 гр картофеля и хорошо отжать

5. Выдавить лимонный сок 20 мл

6. Взвесить мяту сушенную 2 гр

7. Взвесить корицу молотую 2 гр

8. Взвесить перец черный молотый 2 гр

9. Взвесить соль 18 гр

10. Взвесить сухари панировочные 50 гр

11. Соединить все ингредиенты

12. Вымесить и оставить в холодильнике на 2-3 часа

13. Сформировать шарики 4 см в диаметре

14. Жарить в масле

15. Готово