Тот самый. Алкоголь. Анонс будущих глав ненаписанной книги.

Алкоголь может быть великим позитивом или грандиозным злом, как и всё базовое в нашей жизни.

Я рос в такой республике, где алкоголь - неотъемлемая часть любого стола или обрядов.

Но в юности - терпеть его не мог.

Став студентом - бухал, чтобы казаться взрослым. Бравада, понты.

И курил, наверно - тоже поэтому.

В один прекрасный день, в 1981 году, в самом начале второго курса ГПИ, после четырёх занудных пар, в сентябре, когда Тбилиси - наиболее кайфовый, тёплый, местами ещё жаркий - мы, почти всё мужское население студенческой группы, в очередной раз перешли мост через Куру. Тбилисский пивной завод находился прямо напротив шестого корпуса ГПИ через Куру. На первом его этаже - ресторан, довольно большой, интересный, а на крыше - небольшая пивнушка, хинкальная, с террасой, где стояли кособокие зонты и столики без стульев, высокие и вечно расшатанные.

Бухали там стоя, постоянно наблюдая красоты города с этой шикарной террасы.

Я до сих пор утверждаю, что мужчина становится им и в тот момент, когда ему начинает нравиться вкус пива.

Тебе не перестают нравиться сладкие газированные напитки, лимонады и соки. Нет. Нравятся по прежнему.

Но в ресторане или в кафе, дома или в гостях, ты уже предпочитаешь бутылку пивка в жару или бокал вина под мясо. Водочку под холодец или коньяк под шоколад и кофе.

В тот день я выпил залпом кружку пива, так хотелось пить и как по мановению волшебной палочки, как включённый кнопкой - вдруг полюбил пиво и алкоголь. Там, на террасе, постоянно вертелись типы, предлагавшие сушёную и вяленую рыбу и уже готовых раков. Ведро живых можно было взять за 5 рублей и отдав повару - там же сварить, оставив самому повару порцию. Та сценка Карцева про пять и три рубля - взята из жизни.

Все посетители этого пивного храма - были или студентами ГПИ или местными жителями, а так как самой мощной мафией Грузии на те времена был именно ГПИ - все студенты чувствовали себя очень вольготно.

По выходным, загрузив там пару пар бокалов свежего пива, подаваемого прямо из заводских котлов, мы шли в парк Муштаид, покупали там семечки, сигареты у барыг и мчались к кассам стадиона Динамо, где знакомая помогала с билетами. И смотрели игру Динамо.

Там и выработалась привычка пить столько кружек, сколько было лекций в тот день.

Там пробовали ерша и проводили всякие эксперименты с напитками.

И разумеется - знаменитые на весь Союз коктейли. Если это можно так называть - Включая Северное Сияние, Фугас, Тройку, Таран и даже Удар Грома. Мы регулярно пили Медведей, как белого, так и бурого.

Мешали портвейн с водкой и коньяком. Четыре семёрки или 3777 - где три звезды молдавского бренди мешали с 777.

Ну и как апофеоз - Мёртвая Петля. Рецепт и технологию не дам, иначе хипста убьётся нахер....

Правила.

Я не пью на работе, за исключением пары дней, когда это - часть работы, как например благодарность партнёра, клиента или начальства, в праздник или по случаю запуска или окончания проекта. Да и то - символика. Бокал шампанского, бутылка пива или бокал вина.

Я не пью, крепкое, в период за 10 часов до работы.

Я не пью в течении суток до посещения врача или важной встречи.

Я не пью в сложной дороге или обстоятельствах, требующих концентрации.

Я не пью в свободное время в рабочий блок, если там живые эфиры или сложные производства.

Таких дней - около 250 в году.

Во всех остальных случаях - я пью:)

Могу, после работы, за ужином, или обедом, позволить себе бокал вина, или бутылку пива. В холодрыгу - бокал настойки на роме, граммов сто. И то - не всегда. Как правило если рабочий блок 7 дней, а потом 3 дня выходных, я не пью эти 7 дней, но могу бухнуть на первый и/или - второй день выходных.

В жару я пью холодное, даже ледяное пиво.

Осенью и весной - вино.

Зимой - ром, водку, виски и т.д.

Когда я поселился в Европе - у меня не было цели попробовать все напитки планеты.

Но я регулярно, уже почти 25 лет, покупаю разные сорта вина, пива и т.д.

И при каждом удобном случае пробую новое.

Хотя регулярно употребляю и любимое, найденное при выборе.

Я пил почти все немецкие сорта пива, почти все марки европейских, американских, австралийских и африканских вин.

Не было цели сравнить, но оно, сравнение - происходит само собой.

Единственный вывод: - есть сорта пива, вина или крепкого алкоголя - которые реально отличаются выдающимися вкусом и характеристиками. Но таких мало. Немного.

В большинстве своём - отличие еле заметно или не так существенно, чтобы сказать фи. И то - если вникать.

Реального говна, реального невозможного - ещё меньше, чем выдающегося.

На восприятие оказывают внимание - температура напитка и окружающей среды, закуска и главное - настроение.

Бывают дни, когда простой медицинский спирт предпочтительней Джека. Или даже элитных Хенесси и т.д...

Сегодня например я купил простое итальянское Примитиве, из региона Пуглия, за 2,99 евро и оно приятнее чем итальянское из Бари за 6,99. Но и то и другое - обычные столовые вина, с лёгким привкусом недорогой бочки и слегка отдают спиртягой и дешёвым сахаром, хотя в целом - мало чем уступающие вину по 10 евро.

И отличное сопровождение курочке с картофаном и аджикой.

Тот самый,

Продолжение следует.

Тут тэг на написанное ранее:

https://teletype.in/@artemdragunov?search=%23%D1%82%D0%BE%D1%82_%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9

__________________________