Особенности заморозки ягод

Замораживание – один из лучших способов заготовки, ведь при заморозке сохраняются все полезные свойства овощей и ягод. Да и время, которое вы потратите на заготовку – минимальное. Мы расскажем вам о правильном хранении и заморозке овощей и ягод.

Если в вашей морозильной камере присутствует система No Frost, благодаря которой охлажденный воздух быстро и равномерно распределяется внутри, то все продукты эффективно охлаждаются и замораживаются. Для того, что бы приступить к заморозке, выберите нужную температуру. Распределите заранее промытые и высушенные продукты в специальные упаковки и поместите в корзины.

СОВЕТ №1

Все ягоды для размещения в морозильной камере необходимо подготовить.

Перед размещением урожая в морозильной камере, ягоды следует перебрать, промыть и высушить. Если ягоды поражены личинками жуков, их нужно залить раствором соли на 2-3 минуты, а после прополоскать в дуршлаге и высушить. Далее урожай следует равномерно распределить в сосуде для замораживания ягод, а уже после – разложить по пакетам или контейнерам.

СОВЕТ №2

Для замораживания ягод в домашних условиях необходимо поддерживать в морозильной камере температурный режим от -18° до -23°С.

Если следовать этому правилу, ваш урожай останется свежим в течение 8-12 месяцев. При температуре от 0° до -8° также возможна заморозка ягодных запасов, но срок годности при таком способе замораживания значительно меньше – до 3 месяцев.

Нежные ягоды, которые могут помяться при заморозке, такие как малина, ежевика или клубника, лучше всего хранить в пластиковых контейнерах небольшими порциями по 600-700 граммов. Так они будут выглядеть, как только что с грядки.

СОВЕТ №3

Не размещайте продукты вплотную к задней стенке, чтобы не перекрыть воздушные каналы No Frost.

Для быстрой заморозки воспользуйтесь режимом быстрого замораживания. Его можно включить как вручную, так и автоматически, что позволяет предотвратить излишний расход электроэнергии. Для мелких продуктов, таких как грибы, предусмотрен специальный сосуд. Разложите продукты так, чтобы они не соприкасались друг с другом при заморозке. На двери холодильников 4600-й серии иморозильника 7600-й серии находятся емкости Slim Spase, предназначенные для непродолжительного хранения часто используемых продуктов. Это могут быть измельченные овощи для супов и салатов, а так же ягоды и фрукты для приготовления смузи и коктейлей.

Заморозка ягод в морозильной камере позволяет сохранить вкусный летний урожай с полным набором витаминов и микроэлементов. Вот такие нехитрые советы помогут вам обеспечить свою семью витаминами до следующего лета.

ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: ► https://atlant.by

Ждём вас в социальных сетях:

► Канал ATLANT - https://goo.gl/csuuZS

► ATLANT ВКонтакте - https://vk.com/atlantbt

► ATLANT Facebook - https://www.facebook.com/atlantbt/

Больше видео по ссылкам:

► Холодильники - https://goo.gl/zdALJF

► Морозильники - https://goo.gl/MvBt9j

► Стиральные машины - https://goo.gl/QNcU2v

Купить технику ATLANT: ►https://atlant.by/where-to-buy/minsk/...