Жемчужина Азии - рисовые террасы
Туристов приводят в эстетический восторг не только природные объекты (горы, водопады, пляжи и т.д.), но и рукотворные. К самым излюбленным из них относятся рисовые террасы.
Рисовыми полями в долинах в Азии никого не удивить, но поля на холмах - шедевр единения природы и человеческого гения. Особую живописную ценность таким террасам придаёт то, что они встречаются не часто и не во всех странах.
Сегодня мы, дорогой эстетствующий читатель, отправимся на индонезийский остров Бали, чтобы поближе познакомиться с этим чудом природы.
🌄Террасы Джатилувих (Jatiluwih Rice Terrace)
Карта пешеходных маршрутов по террасам Джатилувих
На острове есть несколько локаций с террасами, но эта - моя любимая и самая красивая. Одна из древних и часто посещаемых достопримечательностей на острове. Стоимость посещения - 30 000 рупий - 130-149 руб/персона.
Автор, как увидел красоту, так ноги и подкосились...
Террасы находятся на склоне горы Батукару Batukaru (возле городка Табанан). Находятся рисовые поля на высоте 700 метров в самом благоприятном для земледелия месте - в гористом и дождливом центре острова. Площадь - примерно 300 гектар.
🍚 Рис, как и тысячу лет назад, выращивается вручную, урожай круглогодичный - созревает, в среднем, через 3-4 месяца. Продуктивность - 4 000 кг/1 гектар. На террасах выращивают:
Белый рис (кетан) - основной сорт для еды
Чёрный рис (инджин) - цвет, на самом деле, тёмно-фиолетовый, применяется в кулинарии
Красный рис (барак) - самый редкий и дорогой сорт, так как используется в религиозных церемониях
Если, читатель думает, что вся вода на полях дождевая, то он глубоко ошибается.
Рисовые террасы находятся в гористой местности, и вода с гор поступает на поля по системе ирригационных каналов (многим каналам порядка 1200 лет!!!).
Жаль, что большинство полей только засеваются рисом
ЮНЕСКО в 2012 году присвоило этим рисовым террасам статус всемирного наследия.
Вдали виднеется деревня тружеников села
Внимательный читатель обратил внимание на домики на полях с черепичной крышей, которые придают "пасторальность" пейзажу.
Паганель решил навестить работников рисовой промышленности, поздороваться и преломить с ними хлеб. Постучал в такой домишко, а там...
Это же хлев, без окон и дверей, где обитают парнокопытные и крупно-рогатые помощники крестьян. На Бали в сельском хозяйстве используют труд буйволов и бантенгов. Бантенг, с точки зрения зоологии, - представитель рода настоящих быков, одомашненных очень давно в Юго-Восточной Азии, внешне похож на корову.
⛏ Немного технологии
Хорошо, когда ты живёшь в долине возле реки, а если в горах?
Давным-давно жители холмистой местности придумали способ террасного земледелия, когда мотыгами выдалбливались ступени, а края окружались земляным валом, чтобы удержать воду.
Рисовые поля на Бали не безжизненная туристическая локация. Здесь кипит жизнь, жители работают, ходят по тропинкам по своим делам
Итак, вначале использовали дождевую воду, но с 8-го века научно-технический прогресс подкинул балийцам мысль о искусственном орошении. Жители построили наземные и подземные каналы, чтобы доставить воду из горных рек и озёр к полям с рисом.
Вначале вода заполняет верхние ступени-поля, потом стекает на нижние... Гениально!
Называется эта кооперация - система Субак. Следит за процессом ирригации - крестьянская община, прям, как в царской России до 1861 года. По очереди ремонтируют поля, следят за каналами и пропорционально распределяют между жителями общины воду на поля.
Главное преимущество - нет сорняков, но от холодной воды болят суставы ног.
🙏 Религия и рис
Балийцы очень религиозны. Здесь царство анимизма с примесью индуизма.
Особенно, это находит отражение в их традиционных занятиях земледелием. На каждом поле находится алтарь Деви Шри - богине риса и плодородия. Все этапы выращивания риса - священны и требуют молитв и церемоний.
Например, процесс заполнение полей водой - праздник. В мутную жижу добавляют священную воду из культовых источников.
Весь период вегетативного созревания риса - повод приносить на алтари подношения: съедобные для добрых сил/духов, алкогольные для злых. (теперь понял, что я злой дух)
Небольшой храм прямо среди полей
А, когда рис созрел, начинается главный религиозный праздник и народное гуляние. Все ликуют и вносят в деревню первый "особый" сноп риса.
На следующий день жители идут на поля и прячут серпы, чтобы не обидеть мать риса - богиню Деви Шри.
Пока Паганель гулял, набежали тучи и
Надо заметить, что рисовые поля Джатилувих находятся в гористой местности, которая магнитом притягивает дождевые тучи. Ясная погода в этих местах - редкость.
Гору Батукару заволокло тучами...
Начался дождь. Пора уносить ноги...
Любопытным предлагаю почитать - История Бали и почему здесь такие талантливые ремесленники
Спасибо, что совершили прогулку по рисовым террасам Бали
