Что за диковина такая? На дереве растут помидоры🍅 Расскажу про тамарилло - томатное дерево. На Бали у лювака отобрал сей фрукт
Паганель познакомился с этим экзотическим фруктом при весьма странных обстоятельствах...
☕ Посещая на #Бали плантацию кофе, автор залип возле вольера с интересной животинкой - мусангом (малайской пальмовой куницей). Местные её зовут лувак/лювак.
Да, да, именно тот зверёк, который ест кофейные ягоды, опорожняет кишечник, а люди пьют из этого самого кофе, цокают от удовольствия языком и платят баснословные деньги.
Обожрался кофе и не может заснуть
Так вот, залипнув на животинку, автор обнаружил возле клетки лоток с кормом. Среди снеди лежали оранжевые продолговатые плоды. Один из них, естественно, для научных целей был сворован изъят (очень надеюсь, что животное не пострадало от голода).
🍅 Как оказалось, Паганель познакомился с удивительным фруктом, который зовётся - Тамарилло или Цифомандра свекольная (лат. Cyphomandra betacea). Другие названия древесный томат, кровяной плод, испанский томат.
Плоды напоминают длинноплодные #томаты (сливки), кожура оранжево-красная или жёлтая, гладкая, горькая, мякоть с кисло-сладко-соленым вкусом (Паганелю напомнило вкус незрелых помидоров). Семена круглые и чёрные, как у томатов.
Когда испанцы и португальцы в Южной и Центральной Америке впервые попробовали диковинку, то не совещаясь, назвали его томатным деревом. И они были не далеки от истины, так как оно семейства паслёновых (картофель, баклажан, табак, томат и овощной перец). Тамарилло можно гибридизировать с огородными родственниками, только результат будет стерилен для размножения и, вряд ли, понравится по вкусу.
Так что, плод томатного дерева является фруктом, похожим на овощ. #Экзотика.
🔎 Томатное дерево не совсем дерево, а, скорее, вечнозелёный кустарник высотой в 2-3 метра. Плоды на этом деревце растут гроздьями.
🤑 Маркетинг - двигатель прогресса
До 1967 года плод был известен как «томатный дерево» и в мире про него знали только ботаники и садоводы на всю голову.
Предприимчивые парни из Новой Зеландии (туда культуру завезли еще в 19 веке) решили срубить деньжат на вкусном, полезном и экзотическом фрукте, благо климат позволял.
Но, товару нужно было узнаваемое имя (томатное дерево звучит странно), поэтому "Совет по поддержке новозеландских томатов" (даже такая организация существует) остановился на креативном коммерческом названии - тамарилло ™ (соединили язык маори tama — «превосходство» и испанский amarillo — «желтый»).
Тот самый тамарилло, похищенный у мохнатого и сонного лувака
Только в 1996 году эти, так сказать, #помидоры появились на международном рынке.
Фрагмент новозеландского рекламного ролика
Сегодня #НоваяЗеландия является самым крупным мировым экспортёром. Ежегодно собирается 2000 тонн и экспортируется в США, Японию и Европу.
Редкие помидорчики
Паганель ни в Таиланде, ни на Филиппинах, ни во Вьетнаме не встречал тамарилло в продаже. Одно из объяснений - специфический фрукт и малознакомый покупателю, к тому же, он плохо хранятся и плохо выдерживает длительные перевозки.
Купить на Бали на местных рынках его тоже не получалось. Единственное место, где он попался на глаза - гипермаркет. Фрукт был местным индонезийским или импортным, автору не известно. Цена, дай бог памяти, 150-200 руб/кг.
Вот они - мои заветные древесные помидорки
🥄И что с ним делать?
Так как кожура у тамарилло горькая, то его надо есть сырым, черпая мякоть ложкой, или обдать кипятком и снять кожицу.
Тамарилло добавляют в коктейли, смузи. Из них варят компоты, делают лимонады и соки.
В кулинарии готовят выпечку, десерты и всякие штрудели-пудели...
В Непале и на севере Индии одну из разновидностей тамарилло маринуют и засаливают на зиму, прям, как наши огородники помидоры.
Новозеландская детвора ест его, как наша яблоки
А в Эквадоре тамарилло смешивают с перцем чили🌶, чтобы приготовить острый соус ají , который обычно употребляют с местными блюдами региона Анд.
Скажу честно, вкус этого плода необычный и непривычный, настолько, что килограмм тамарилло удалось съесть только за неделю. Хотя, автора от погружения во вкусовую палитру отвлекали драконий фрукт и сметанное яблоко -про него я писал статью.
Для любопытных и пытливых российских садоводов и мичуринцев ссылка на семена. Тамарилло можно посеять, как однолетнее растение на огороде или, как многолетнее - в лоджии, оранжерее, на подоконнике.
