Кто придумал "Тархун" и Почему в Грузии культ лимонадов? "Воды Лагидзе" - их любили цари, генсеки и советские дети
Смело заявляю, что такого разнообразия лимонадов, как в Грузии, у нас не встретишь. В этом проявляется национальная гордость, когда вместо "Колы" грузины выберут лимонад, изобретённый их соотечественником.
От разнообразия разбегаются глаза...
Фото из одного не самого большого магазина. цены - от 30 до 46 руб/0,5л
Грузины очень гордятся Митрофаном Лагидзе, что я прекрасно понимаю, ведь сей гений пищевой промышленности достоин отдельной статьи в его честь.
Итак, присаживаемся поудобнее, откупориваем "Тархун" (здесь важно не перепутать с "омывашкой"), история начинается...
Российская империя, 1880 год. В аптеку в Кутаиси постучал грузинский паренёк и попросился на работу, ну там, стрихнин в ступке толочь, средства от запора размешивать.
Митрофан Лагидзе хоть и был деревенским юношей, но отличался усидчивостью и любознательностью. Та аптека, в том числе, специализировалась на приготовлении всяких прохладительных напитков, правда, на основе заграничных эссенций.
- А, чем мы хуже? И неужто сами сиропы делать не способны? - задал сам себе вопрос юноша, почесал кудрявую головушку и принялся "химичить"...
В 1887 году он регистрирует собственный бренд - «Митрофан Лагидзе», а в 1900 году открыл в Кутаиси небольшое производство, где после экспериментов из разного сырья из трав и фруктов, начал производить сиропы из натуральных продуктов, без всякой химии, ГМО и трансгендеровжиров.
Среди грушевых, кизиловых и прочих фруктовых ароматов особенно выделялся, его величество, "Тархун". В 1887 году он придумал добавлять в газированную воду сироп из экстракта кавказского эстрагона (тархуна).
За это ему... От всей души, спасибо, генацвале!
Митрофан проявил себя и, как маркетолог. Успех напитков обеспечивали адекватная цена в 20 копеек и реклама: мальчишки, продающие лимонад, выкрикивали: «Если хочешь быть красивым, выпей воды Лагидзе».
Бутылки были фасонные, напрямую из Франции, оттуда же Лагидзе позаимствовал и слоган напитка: "Требуйте везде и остерегайтесь подделок".
В 1906 году открыл завод в Тифлисе. "Воды Лагидзе" быстро завоевали популярность, на выставках в Петербурге, Москве и Вене получали награды. Вкусные лимонады распробовали и венценосные особы - Лагидзе становится поставщиком российского императорского двора.
После революции "прохладительные" товары продолжали пользоваться спросом, предприятие национализировали, Лагидзе оставили управляющим.
А в 1921 году завод сгорел во время пожара (кто знает, может "кокакольщики" керосин плеснули), но Советская власть уже в 1927 году отстроила новый завод, который работает и по сей день под управлением внука изобретателя. Правда, рецептуру, порядка 100 рецептов, пришлось передать.
Сергей Есенин, посетив Тбилиси, пристрастился к кизиловому напитку, оставив об этом строки:
Прости, Кавказ, что я о них
Тебе промолвил ненароком,
Ты научи мой русский стих
Кизиловым струиться соком.
В СССР продукцию особенно полюбила партийная верхушка, которой в Москву по понедельникам на самолетах специально доставляли бутылки с лимонадами "Лагидзе", прописавшихся на столах всех официальных приемов в Кремле.
Сами знаете, как в интернете информация распространяется, кто-то написал и все повторили, поэтому автор с долей скепсиса относится к данным ниже "фактам":
1) Во время Ялтинской конференции Франклину Рузвельту так понравились "воды Лагидзе", что он увез 2000 бутылок с собой.
2) В 1952 году американский президент Гарри Трумэн прислал Сталину подарок – 1000 бутылок кока-колы. Кола понравилась руководству страны и Сталин сделал "алаверды" - отправил "коллегам" за океаном сет со вкусами: грушевым, кизиловым, лимонным, крем-соды, сливочным и шоколадным.
3) Члены правительства имели разные пристрастия: Сталин любил "газики" с лимонным вкусом, Хрущев – с грушевым и апельсиновым, а Брежнев налегал на тархун.
В 1952 году Лагидзе назначают главным консультантом «Главфруктвода» в Министерстве пищевой промышленности СССР. Было время, когда ему принадлежал единственный в Грузии автомобиль BMW.
Умер Митрофан Лагидзе в 1960 году в почтенном возрасте (91 год).
Самое интересное, что напиток "Тархун" в розничную продажу в СССР поступил достаточно поздно, когда на полках уже давно стояли "Саяны", "Буратино" и т.д.
Вероятней всего, партийная номенклатура не желала делиться с народом этим чудесным вкусом (шутка), так как только в 1983 году его рецептура была передана предприятиям пищевой промышленности, и «Тархун» стал продаваться во всех республиках. А в Москве и Грузии в автоматах (прошу читателей подтвердить этот факт).
Находясь в Тбилиси, Паганель не преминул наведаться в одно из кафе "Воды Лагидзе". До знаменитого заведения на проспекте Руставели он не дошёл...
А посетил новое кафе возле главного храма столицы - кафедрального собора им. Святой Троицы.
Спасибо, что прочитали. Лимонады - это, конечно, хорошо, но полезней пить соки!
👉 Не буду кривить душой - лайки приятны, но еще важней подписка, так читатель всегда будет в курсе новых публикаций.
