Удивительная Грузия: непутевые заметки Паганеля о странностях

Почему собакам и релокантам в Грузии хорошо, каким цветком грузины закусывают чачу и зачем сжигают "новогодние ёлки"?

В декабре 2021 - январе 2022 мы с Паспарту устроили зимний забег по Грузии и Армении, когда это ещё не стало мейнстримом. Тогда я много размещал постов, но их читали только долгожители канала, поэтому я буду их пересобирать в статьи.

Чичилаки - грузинская новогодняя ёлка, которую хочется поджечь...

Предновогоднюю Грузию невозможно представить без странных поделок, которые повсеместно продаются на уличных торжищах.

Чичилаки - древний языческий символ, который органично вписан в христианское мировоззрение. Означает "Древо Жизни", которое засветилось во всех возможных мифологиях и религиях (связь небес и подземного мира, бессмертие, плодородие, космическое начало и т.д.). У славян - Мировое древо.

Название "чичилак" происходит от слова "чечела" ("растрепать")

Итак, "Кучерявый грузинский буратино" изготавливается из ветви орехового дерева. Палочку подсушивают и обстругивают с одного конца, оставляя тонкие пышные стружки. Чичилаки обычно бывает высотой 50—70 сантиметров, но нет предела гигантомании. Стоимость от 3 лари до 10 (зависит от размера). Мы купили за 5 лари (120 рэ) на трассе по пути в Казбеги.

Кучерявую "ёлочку" ставят на праздничный стол, украшают фруктами и сладостями. Макушку в виде креста могут украсить двумя гранатами и яйцом (вновь, символы жизни и плодовитости).

Увы, но, как и любую ёлочку, чичилаки ожидает... Нет, не мусорный контейнер, а аутодафе, то бишь, сожжение... In nomine Domini Patris et Filii et Spiritus Sancti. Amen. (шутка)

👉Важно успеть сжечь чичилаки до Крещения (19 января) и развеять пепел по ветру, чтобы беды и невзгоды прошлого года покинули нас. Огонь запускает алгоритм круговорота жизни (прям зороастризм какой-то).

Грузия - страна собак!

Кстати, слово каникулы образовано от латинского dies caniculares — "собачьи дни". Так называли летние дни, когда Солнце находилось ближе всего к звезде Сириус (псу Ориона), звезду ещё называли - каникула (Canicula) - "собачка". В эти жаркие дни латиняне маялись сиестами, а занятия у античных студентов отменялись.

Но, вернёмся к нашим/их... собакам.

Первое, что бросается в глаза, когда сравниваешь Тбилиси и Ереван - уличные животные. Если, Грузию я бы назвал страною собак, то Армения - больше по кошкам. За 8 дней в Ереване я так и не увидел бездомных собак, хотя до кошечьего многообразия Стамбула и Антальи Еревану очень далеко.

В крупных городах Грузии (Тбилиси, Батуми), где бюджет города позволяет, все собаки чипированные и, соответственно, стерилизованные. В глубинке же рука хирурга ещё не тронула репродуктивные органы животин.

Собаки дружелюбные, хотя некоторые стаи могут изрядно перепугать, и всегда голодные. Автор в конце концов устал их кормить хачапури (самому мало), поэтому ассистент купил собачьего корма, который всегда был в рюкзаке.

В ряде грузинских городов наблюдал собачьи конуры для бродячих животных, очевидно, что это некая социальная программа. Но, пёсели такую "реновацию" не особо жаловали - будки были всегда пустые.

Тому, кто привык к воле, четыре стены - тюрьма?! Или есть смысл и у нас ставить подобные будки?

Отгадайка

Продолжаем игру "Шо? Де? Када?", вопрос задаёт Паганель из кувшина квеври...

В мире не существует аналогов этой "эндемичной" грузинской закуске/соленью.

Внимание вопрос: Чачу хорошо закусывать солёным огурчиком и чесночком, а что за соленье перед вами?

👉 Понравилось? Оценивайте и подписывайтесь на автора.