Добавкам нет! Ограничиваем долю свободных радикалов с помощью диеты
Как высокожировая диета поможет бороться с избытком свободных радикалов
Как поддержать необходимый баланс АФК? К счастью, ответ очень прост.
Вместо того чтобы подавлять лишние свободные радикалы антиоксидантами, лучше позаботьтесь о том, чтобы Ваш организм стал меньше их вырабатывать. Вот почему так важно то, что Вы употребляете в пищу.
Самым главным преимуществом диеты с высоким содержанием высококачественных жиров, низкой долей усваиваемых углеводов (углеводы минус волокна) и умеренным количеством протеинов, – является оптимизация способности митохондрий вырабатывать топливо под названием КЕТОНЫ.
Они вкупе с низким уровнем глюкозы в крови производят намного меньше АФК и вторичных свободных радикалов, чем когда Вы едите преимущественно углеводы.
УГЛЕВОДЫ – главная причина выработки большого количества свободных радикалов в в вашем организме. Другими словами, углеводы по сравнению с жирами можно расценивать как грязное топливо.
Когда Вы сидите на низкожировой, высокоуглеводной диете и сжигаете вместо глюкозы жиры и кетоны для выработки энергии, Ваша митохондрия страдает от окисления на 30–40 % меньше, чем при потреблении сахара, что характерно для нашей типичной диеты.
Таким образом, если Вы «жироадапиторованы» т. е. выбираете жиры в качестве главного топлива организма, – Ваши клеточные мембраны, митохондриальная ДНК и белок будут оставаться крепкими, здоровыми и устойчивыми.
Для того чтобы научить организм сжигать кетоны как основное топливо, Вы должны увеличить потребление здоровых жиров и сократить долю углеводов, снизив таким образом уровень глюкозы в крови.
В этом заключается главный смысл Митохондриальной Метаболистической Терапии (ММТ). Единственной сложностью является процесс замены углеводов жирами, который следует проводить с осторожностью.
Выбираемые Вами жиры должны быть высокого качества и лучше всего органическими. И никаких промышленно переработанных растительных масел, обогащенных омега-6.
Вы, наверное, уже заметили, что высокожировая диета – это совсем не те принятые схемы питания и руководства по здоровому образу жизни, которые не теряют своей популярности последние полвека. Слава Богу, пусть медленно, но ситуация меняется.
И все же, чтобы смело и со знанием дела нарушить принятые заповеди диетологии, нам стоит оглянуться назад и понять причины их возникновения. Что же, давайте вернемся в самое начало XX века, чтобы понять, как американская революция в питании повлияла на весь мир.
Продолжение читайте в следующей статье
Первая статья про влияние питания на митохондрии и развитие митохондриальной дисфункции.