Молоко из тыквенных семечек

Тыквенные семечки – это целое хранилище полезных элементов, где сосредоточена чуть ли не вся таблица Менделеева, поэтому они спасают нас от различных недугов. Здесь вы найдете железо, фосфор, медь, цинк, марганец, витамины: А, В, C, D, K, аминокислоты, а также витамин Е в больших количествах, являющийся природным антиоксидантом. Наличие в семенах тыквы высокого процента белков, жиров и углеводов наряду с клетчаткой дополнило пользу тыквенных семечек еще и сбалансированным питанием. Эти замечательные семена необыкновенно эффективно снижают уровень сахара в крови.

По сути, тыквенное молоко представляет собой напиток, полученный из перемолотых семечек тыквы и обычной питьевой воды. Поэтому состав напитка практически не отличается от состава тыквенных семечек и содержит следующие вещества:

• витамины подгруппы В — среди них В1 и В2, В5 и В6, В9;
• витамины Е и К;
• кислота РР (ниацин);
• холин;
• магний, марганец и медь;
• железо, фтор, цинк и фосфор;
• селен;
• клетчатку.

Однако есть и важное отличие, в составе тыквенного молока все эти вещества представлены в больших объемах. Так проявляется польза размачивания семян в воде, их ценные свойства значительно увеличиваются.

С точки зрения пищевой ценности напиток представлен в основном жирами — их в молоке, полученном из тыквенных семечек, содержится 6,4 г. Белки в продукте занимают 3,9 г, и очень мало молоко содержит углеводов — всего 1,4 г. Калорийность молока составляет около 72 ккал на 100 мл продукта.

• восполняет нехватку ценных веществ в организме и препятствует развитию хронической усталости;
• благотворно влияет на нервную систему и улучшает качество сна;
• улучшает настроение и укрепляет память, а также повышает работоспособность;
• благотворно влияет на обменные процессы в организме, улучшает усвоение полезных веществ;
• действует в качестве мочегонного и желчегонного средства, тем самым, помогая избавиться от отеков и дискомфортных ощущений в кишечнике;
• улучшает состояние кожи и волос, за эти свойства молоко из тыквенных семечек особенно ценят женщины;
• снимает токсикоз в период беременности;
• помогает в борьбе с внутренними воспалениями, и потому может применяться при простудах, желудочных недугах и заболеваниях репродуктивной сферы.

Ингредиенты:

• чашка тыквенных семечек, очищенных (сырых)
• вода
• 1/2 чайной ложки корицы для аромата
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха (для аромата)
• 3-4 финика
• ваниль

Приготовление:

1.Замочить семечки на 8 часов. Слить воду. Переложить семечки в блендер.

2. Залить 4 ст. воды. Взбить.Процедить через марлю.

3. Перелить в стеклянную банку. Хранить молоко в холодильнике.

4. Перелить готовое молоко обратно в блендер и добавить специи. Все еще раз смешать.

Как хранить молоко из тыквенных семечек

Ценные витамины и натуральные кислоты в составе молока из семечек придают ему большую пользу, но вместе с тем сильно сокращают сроки годности напитка. Свежее молочко хранится не дольше 3-5 дней, а если в напиток были добавлены подсластители или кусочки фруктов, время хранения сокращается до суток.

Держать молоко из тыквенных семян можно исключительно в холодильнике. При комнатной температуре и на свету оно испортится за пару часов и станет непригодным для употребления в пищу.