Гамба в тостере и в маринаде
Это торговое название сладких перцев красного цвета - какой-то местный изыск, выделять перец по цветам. Хотя вкус у зеленых действительно отличается.
Как пример употребления в русскоязычном рецепте:
Мариную похожим образом (только без виноградного сока) в смеси яблочного уксуса и растительного масла
Добавила желтых - просто для красоты =)
Можно и сырыми замариновать, но печенные или обжаренные - вкуснее.
Небольшую порцию проще всего запечь - в тостере:
Ломтики от шкурки не очищаю - мне так больше нравится, лучше форму держат
Пока запекались - заварила кипятком маринад.
Всё на глазок, люблю пряное и поострее. Соли - в обычной для маринада пропорции (~ 2 ст.л на литровую ёмкость). Масло виноградной косточки (не обязательно, любое годится) и уксус примерно поровну, немного бальзамика и соевого соуса. Лавровый лист, чеснок, специи.
Хлопот не дольше, чем чаю заварить )
Оставшийся маринад пошел в дело - хватило еще на банку помидорчиков )
