Бизнес-идея открытия фреш-бара

Отличной идеей для открытия собственного дела с небольшим стартовым капиталом является организация фреш-бара в одном из торговых или развлекательных центров города.

Однако перед тем как приступать к реализации подобного коммерческого проекта, предпринимателю необходимо провести ряд исследований.

Ему необходимо найти такие районы города, где количество конкурентов минимальное, в противном случае рассчитывать на высокую прибыль не придется.

К тому же, бизнесмену необходимо изучить ценовую политику конкурирующих фирм, выявить недостатки в их работе.

Сколько нужно денег для открытия фреш-бара

Для открытия собственного фреш-бара необходим инвестиционный капитал в размере около 500-600 тысяч рублей.

Нужно ли разрешение для открытия фреш-бара

Эти средства необходимы для оформления ИП и разрешительной документации, закупки оборудования и первой партии продуктов, аренды торговой площади, выплаты зарплаты персоналу и покрытия непредвиденных расходов.

Поскольку фреш-бар считается пунктом общественного питания, для его открытия нужно будет получить одобрение местной санитарно-эпидемиологической службы.

У всех работников подобного заведения обязательно должны быть медицинские книжки.

Фреши пользуются популярностью у людей, ведущих здоровый образ жизни, у детей и подростков.

Чтобы привлечь клиентов к реализуемым напиткам, имеет смысл включить в карту бара не только свежевыжатые соки, но и смузи (коктейли из молока, различных ягод и т.д.), кондитерские изделия, мороженое.

Пошаговый план открытия фреш-бара

Для открытия фреш-бара необходимо арендовать помещение площадью несколько квадратных метров в одном из торгово-развлекательных центров города.

Ее следует разделить на две функциональные зоны (место для мытья овощей и фруктов и рабочее пространство для приготовления фрешов и других напитков).

Какое оборудование выбрать для фреш-бара

Что касается оборудования, то бизнесмену необходимо будет приобрести две профессиональные соковыжималки. Их стоимость составляет около 90 тысяч рублей.

Кроме того, предприниматель должен закупить ледогенератор, холодильную камеру, витрины, аппараты для чистки овощей и фруктов, барную стойку и другие предметы мебели.

Сколько можно заработать на фреш-баре

Себестоимость одного стакана фреша составляет около 25 рублей. Цена его розничной реализации варьируется от 75 до 100 рублей.

Иными словами, наценка на подобную продукцию составляет около 200%. Подобный бизнес позволяет получать чистую прибыль в размере до 50 тысяч рублей в месяц.

Таким образом, стартовые инвестиции окупаются уже за первые 10-12 месяцев работы.

Пошаговый план открытия фреш бара

Открытие фреш бара в небольшом городе способно приносить высокую сезонную прибыль. Составление производственного и организационного планов являются первыми ступеньками на пути к реализации бизнес проекта. Поэтапно, бизнес план выглядит следующим образом:

Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя.
Выбор оптимального места для открытия фреш бара.
Получение разрешительной документации на ведение бизнеса.
Создание меню и ассортимента напитков.
Закупка и установка необходимого оборудования.
Подбор персонала.
Наладка работы с поставщиками.
Рекламная кампания.
Расчет предполагаемой прибыли.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Для открытия фреш бара потребуется более полу миллиона рублей. Большая часть этой суммы будет потрачена на следующие пункты:

Ремонт помещения и создание подходящего интерьера.
Закупка необходимого оборудования. К примеру, необходимое оборудование для создания фрешей от фирмы ZumeX стоит примерно 300 тысяч рублей.
Покупка овощей и фруктов для напитков.
Покупка расходных материалов, к которым относятся моющие средства, средства дезинфекции, стаканчики, а также аксессуары для подачи напитков посетителям.
Получение разрешительной документации.

Какой ОКВЭД необходимо указать для фреш бара

Для регистрации бизнеса в налоговой службе необходимо указание трех кодов ОКВЭД:

10.32 «Производство соковой продукции из фруктов и овощей»;
10.33 «Прочие виды переработки и консервирования фруктов и овощей»;
56.30 «Подача напитков».

Какие документы нужны для открытия

Первым делом необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя либо ООО. На первых этапах ИП будет предпочтительным, поскольку процедура получения документов в этом случае занимает меньше времени и денежных средств. Для нее вам потребуются: паспорт, копия кода налогоплательщика, квитанция об уплате государственной пошлины и нотариально заверенное заявление не регистрацию с указанием кодов ОКВЭД. Также следует сразу же подать заявление о переходе на нужную систему налогообложения.

Какую систему налогообложения выбрать

Работать фреш бар будет по упрощенной системе налогообложения (УСН).

Технология бизнеса

Открывая бизнес в маленьком городе, следует продумать о создании нужных стереотипов у местных жителей. Ведь в отличие от крупных городов, в небольших поселках подобных заведений нет, и людям фреш бары будут в новинку. В связи с этим следует опираться на высокое качество приготавливаемых напитков и их невысокую стоимость. Сэкономить на приготовлении, особенно в летний период, можно за счет добавления во фреши кубиков льда в различных пропорциях. Отдельного внимания заслуживает рекламная кампания. Можно раздавать флаеры и приглашения. Хорошим вариантом будет создание акционных предложений, к примеру скидка в день рождения и т.д. Обязательно нужно придумать оригинальное название и повесить у входа красивую вывеску, которая будет завлекать клиентов. Помимо фрешей и других напитков, можно продавать мороженное, а также различные десерты.