Производство продуктов питания

Неудивительно, поскольку есть людям нужно всегда. В кризис рынок продуктов питания перекраивается основательно: резко сокращается или прекращается совсем торговля деликатесами, дорогими импортными продуктами, производства перестраиваются на недорогие продукты питания.

Но существует основная группа продуктов, которые нужны в любых условиях. Например, хлеб и выпечка всегда должны быть свежими, а к праздникам покупатель должен иметь возможность купить торты, пирожные и т. п.

Постоянным спросом (а в трудные времена – особенно) пользуется шоколад. Помните многочисленные ларьки начала девяностых, которые были завалены шоколадом подозрительного производства, конфетами «чупа-чупс», орешками в пачках, жвачкой и т. д.? Все это прекрасно продавалось. Психологи утверждают, что в непростые времена люди особенно нуждаются в сладостях, все подсознательно стараются «подсластить» действительность.

Самое важное для бизнесмена – верно определить незанятую нишу и выставить правильную цену на ходовой товар. Цена должна быть такой, чтобы товар мог купить каждый. Нужно определить, что именно вы собираетесь готовить на собственной кухне, где это будет продаваться, зарегистрироваться и приступать к делу.