Что привезти с Кипра?
1.Оливковое масло.
Оливковое масло на острове производят как на заводах так и на специальных маслобойнях, на которых производится масло прямого отжима (extra virgin oil). И некоторые из таких маслобоен открыты для посещения туристов, которые могут самостоятельно набрать только что отжатое масло. Приобрести масло можно с октября по март, в период сбора и переработки урожая. Если масло будете покупать в магазине, то обратите внимание на этикетку: если масло наивысшего качества, будет написано, что оно получено с использованием механического способа переработки (obtained solely by mechanical means) или с помощью первого холодного отжима (first cold pressing), а если надпись просто olive oil — значит, вы купите рафинированное масло, которое в процессе обработки потеряло часть полезных свойств.
2. Вино.
Самый древний и известный сорт вина, которое производят на Кипре - «Коммандария». Это сладкое крепкое красное вино. Много не выпьешь, но попробовать надо обязательно. Лучше его покупать на местных рынках или винодельнях.
«Зивания» — По сути это виноградная водка, имеет 45-градов. Очень популярен на Кипре.
3. Сироп из рожкового дерева.
Продается во многих сувенирных лавках. Товар на любителя, но он обладает профилактическими и иммуномоделирующими свойствами. Его активно используют в кулинарии: добавляют в тесто, поливают им творог и мягкий сыр, блинчики, оладьи, йогурт или мороженое.
4.Варенье и другие сладости.
На Кипре производят очень разнообразное варенье, его делают из чего только можно, даже из помидор, мне лично нравится варенье из муршмулы.
Также можно приобрести сладости «палузес» — лакомство из виноградной патоки, «судзуокос» — местная «чурчхела», орехи в застывшем виноградом соке, «пурекья» — сладость с начинкой из сыра «анари» с корицей, «шамали» — кексы из манки, «махаллеби» — десерт из кукурузной муки, розовой воды, сахара и мороженного, а также, конечно, «баклава» и «лукум» — классические восточные сладости.
5. Халуми.
Все мы его очень любим, живя на Кипре. Он изготавливается из смеси коровьего и овечьего (козьего) молока, имеет слоистую структуру и высокую температуру плавления, которая позволяет жарить сыр или готовить его на гриле.
Халуми можно купить практически в любом кипрском магазине или на рынке.
6. Кружево и Серебро.
Лефкарское кружево, такое делают только в Лефкаре, поэтому оно являются мировым культурным наследием ЮНЕСКО.
Также вы можете купить украшения: кольца, браслеты, ожерелья, серьги и другие украшения из филигранного серебра, покрытого белым золотом, чтобы предотвратить потемнение материала. Местные мастерицы как бы «плетут» украшения из тончайших серебряных проволочек.
Купить все это можно в многочисленных магазинчиках, расположенных в деревушке Лефкара.
⠀
7. Натуральная косметика.
Ее изготавливают из: цедры лимона и апельсина, мёда, розовой воды и, конечно, оливкового масла.
Купить можно в сувенирных лавках. Перед покупкой обратите внимание на срок годности: у натуральных кремов он обычно маленький до 6 месяцев. Хранить косметику с Кипра лучше в холодильнике.
Материал предоставлен фотографом Дарьей Гилевой