ЙЕЕСЛИИ ЙЯЯ И САПЪЮЮСЬ, ТО К ВРААЧААМ ААБРРАЩААЦТЬСЯЯ НЕЕ БУУУДУУУУ...

Под эту незамысловатую пестьню поставил настаиваться 2,5 литра водки на бруснике в 3-х литровой банке. Непонятно только: хранить ли эту драгоценность 3-4 недели просто в углу на кухне (естественно плотно закрыв крышкой, чтоб спиртовая компонента не испарялась) или через пару  дней поставить в холодильник (ввиду отсутствия подвала на 6 этаже)? Любимая Гугла на вопрос о способе хранения молчит. Ежели у кого есть опыт подскажите.  Опыт зло употребления есть, и весьма длительный, а вот производственный опыт отсутствует. Заранее благодарю!
э.ы. а цвет у напитка получается совершенно восхитительный. Когда будет готово обязательно поделюсь:) цветом.