Липовый мёд
А вы знаете, что такое кочевая пасека? Вспомните такую картину: по дороге на юг, на обочине стоят автомобильные прицепы с ульями, на них пчеловоды вывозят своих пчёл на место сбора нектара с определённых растений. Это могут быть акациевые или липовые рощи, а могут быть поля посевных медоносов: гречихи или подсолнечника, горчицы или люцерны и многие другие.
Таким образом и собирается липовый мёд. Когда вокруг много цветов одинаковых растений, мёд получается монофлёрный (т.е. один цветок), в нашем случае это липовый.
Зацветает липа в зависимости от региона в июне месяце начиная с первых чисел, а заканчивает в первых числах июля. В погодных условиях Нижегородской области сложно собрать чистый липовый мёд. До 10
июня возможны ночные заморозки и общий характер погоды весной и начале лета не устойчивый, часто прохладный, а липа любит тепло. Соответственно обильное нектаровыделение бывает раз в 3-5 лет. Поэтому качественный липовый мёд нам присылают друзья из Ростовской области. С одного среднего дерева пчела снимает нектара на 10-15 кг меда.
Удивительный факт: во время цветения липы, пчелы игнорируют другие растения и собирают нектар даже по ночам.
Липовый мёд имеет светло-желтый или золотистый цвет, иногда с зелёным оттенком. Его вкус ядрёный, умеренно сладкий с ароматом липового цвета и свежим древесным запахом. Этот вид мёда также имеет свойство оставаться жидким на протяжении нескольких месяцев, за счёт высокого содержания фруктозы.
- Именно липовый мёд отличается своими бактерицидными и успокаивающими свойствами на органы дыхания людей, например – облегчение кашля и боли в горле.
- В особенности липовый мёд способствует потоотделению и снижению температуры тела, за счёт своих антипиретических свойств, тем самым облегчая простудные заболевания.
- Липовый мёд способствует укреплению иммунной системы, что помогает организму бороться с инфекциями.
- Мёд это природный источник энергии. При большой физической нагрузке восполнить силы можно как раз с помощью мёда, так как он быстро усваивается.
Липовый мёд сохраняет свои полезные свойства долгое время при правильном хранении. Вот несколько рекомендаций:
- Мёд впитывает влагу и запахи, то есть нужна герметичная крышка.
- Тёмное, прохладное место, при попадании прямых солнечных лучей и повышенной температуре ускоряется разрушение ферментов пчёл, которыми богат натуральный мёд. Температура хранения по ГОСТу не выше 20°C.
- Со временем мёд кристаллизуется, что является показателем качества. При этом он не теряет своих полезных свойств. Но возможно сохранить мёд в жидком виде всю зиму. Как это сделать подсказывает сама природа. В дикой природе при зимовке пчёл в дупле большая часть мёда остаётся в замороженном виде. Весной мёд оттаивает и приходит в своё обычное жидкое состояние. Вот и лайфхак заключается в том, чтобы после покупки разделить мёд на несколько порций и заморозить. Единственное условие: не допускать заморозку и нагревание до комнатной температуры несколько раз! При этом на поверхности мёда будет образовываться конденсат в виде капель воды, что приведёт к его порче.
Заказать самый вкусный липовый мёд можно:
- 89087286403 Сбербанк, Тинькофф.
- +7 831 3236403 городская версия мобильного.
- email - mangyst76@yandex.ru
- Мой телеграмм @besthoneyNN
- Телеграм-канал пасеки
- Доставка заказов по Нижнему Новгороду и Кстово бесплатно от 500₽.
- По России отправляю Сдеком, Почтой, . Условия обговариваются.