Мёд разнотравье
Пасека «ХачуМЁДу» находится в Лысковском районе Нижегородской области, на юго-западном берегу реки Кирилка, где на многие километры раскинулись угодья для моих пчёлок.
Они собирают нектар буквально со всех цветов. Вы спросите: «В чём же особенность мёда с разнотравья?». А я отвечу: «Не всё так просто: его вкус, цвет и аромат всегда неповторим и отличается каждый сезон. В зависимости от цветущих растений в тот или иной промежуток времени каждый раз получается оригинальный мёд!».
Например, в 2024 году в моём мёде пыльцевой анализ показал 25 растений. В состав основных медоносов входят: клевер - 32%, полынь - 17%, липа - 10%, малина – 8,6%, ива - 7%. Настоящий мёд с разнотравья!
Цвет может варьироваться от светло-жёлтого до тёмно-коричневого тона. Чем больше в составе лёгких цветов, тем светлее будет мёд, и наоборот. Аромат и вкус также может иметь как нотки трав, цветов и фруктов, так и даже нежную пряность. Процесс кристаллизации у этого вида мёда идёт довольно быстро, в районе месяца.
Его свойства и польза:
- Высокое содержание в мёде простых углеводов быстро усваивается организмом, что даёт нам новые силы.
- Мёд богат природными аминокислотами, витаминами (группы В, С) и минералами (калий, кальций, магний), что помогает укреплять иммунную систему и лечение простудных заболеваний.
- Этот мёд способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и помогает при гастритах. А содержание множества антиоксидантов замедляет процессы старения.
- Мёд это природный источник энергии. При большой физической нагрузке восполнить силы можно как раз с помощью мёда, так как он быстро усваивается.
Разнотравный мёд сохраняет свои полезные свойства долгое время при правильном хранении. Вот несколько рекомендаций:
- Мёд впитывает влагу и запахи, то есть нужна герметичная крышка.
- Тёмное, прохладное место, при попадании прямых солнечных лучей и повышенной температуре ускоряется разрушение ферментов пчёл, которыми богат натуральный мёд. Температура хранения по ГОСТу не выше 20°C.
- Со временем мёд кристаллизуется, что является показателем качества. При этом он не теряет своих полезных свойств. Но возможно сохранить мёд в жидком виде всю зиму. Как это сделать подсказывает сама природа. В дикой природе при зимовке пчёл в дупле большая часть мёда остаётся в замороженном виде. Весной мёд оттаивает и приходит в своё обычное жидкое состояние. Вот и лайфхак заключается в том, чтобы после покупки разделить мёд на несколько порций и заморозить. Единственное условие: не допускать заморозку и нагревание до комнатной температуры несколько раз! При этом на поверхности мёда будет образовываться конденсат в виде капель воды, что приведёт к его порче.
Заказать самый вкусный мёд с разнотравья можно:
- 89087286403 Сбербанк, Тинькофф.
- +7 831 3236403 городская версия мобильного.
- email - mangyst76@yandex.ru
- Мой телеграмм @besthoneyNN
- Телеграм-канал пасеки
- Доставка заказов по Нижнему Новгороду и Кстово бесплатно от 500₽.
- По России отправляю Сдеком, Почтой. Условия обговариваются.