Нужно ли бета-ридеру профильное образование?

Начнем с того, что на бета-ридера нигде не учат.
Бета-ридер в первую очередь читатель, не все читатели имеют профильное образование, связанное с литературой и текстами. Не думаю, что редактор, выбирая книгу в магазине, представляет как он перед сном будет читать и выискивать огрехи.
Бета-ридеру необязательно нужны навыки корректора, редактора для того, чтобы прочитать произведение и составить подробный отзыв. Эти навыки могут быть в арсенале беты и использованы по запросу автора.

В отличие от простого читателя бета-ридер может конструктивно объяснить почему он потерял интерес к произведению; почему тот или иной персонаж показался ему нереалистичным, картонным; что не так с определенной сценой или поведением героя в ней. Читатель такие моменты может просто пропустить или совсем забросить книгу.

Редактор тоже высказывается о сюжете, персонажах, но со стороны профессионального писательства, знаний и теоретической базы. Редактор поможет вам довести до идеала текст, который все равно не впечатлит читателя настолько, чтобы скупить весь тираж или обеспечить сотни библиотек на самиздате.

Знания теории писательства в иной раз могут помешать бете, ведь он будет сравнивать текст и составляющие с зазубренной информацией, а не оценивать текст как простой читатель. В итоге получаем подобие редакторской оценки, которая не соответствует впечатлению читателя.

Бета-ридеру больше помогает начитанность. Читать разные жанры, авторов, не только классику или наоборот - современных. Это помогает изучить предпочтения как писателей, так и аудитории, но не менее важно научиться анализировать текст и его составляющие. Читатель может бросить книгу из-за героя, который неожиданно из плохиша превратился в паиньку без каких-либо видимых причин и объяснений. Анализирование помогает понять что произошло с этим персонажем, какие причины повлияли на его поведение и трансформацию, чтобы потом донести это до автора.

Вычитка — это способность разобрать произведение на "винтики" и рассмотреть каждый со всех сторон, понять как именно он соединяется с другими. Обычный читатель не обращает на это внимания.
Про себя скажу, что это напоминает чутье. Не просто читаешь, а с первых строк ищешь связи между событиями, персонажами, подмечаешь детали, которые в будущем могут оказаться важными.

Этому не учат на курсах или в универах. Начитанность может научить разбираться в особенностях жанра, изучить цикличность тенденций, подтянуть знания языка, но анализированию нужно учиться самостоятельно и гореть желанием разобрать текст на части и собрать заново.