Как углеводы вызывают гипертонию
Ещё раз о том, как устойчивая артериальная гипертензия развивается на фоне злоупотребления углеводной пищей...
Результатом пищеварения углеводов является глюкоза, потому что именно одна глюкоза из всех углеводов может быть использована клетками наших тел в качестве энергетического субстрата.
Глюкоза - это легко получаемая, быстро усвояемая, но, вместе с тем, короткодействующая и «грязная» молекулярная субстанция.
Для получения из неё энергии всем клеткам нужен гормон инсулин; именно он (инсулин) является частью механизма, позволяющего молекулам глюкозы попасть внутрь клеток.
Гормон инсулин и молекулы глюкозы неразлучны. Чем больше глюкозы в крови, тем больше там и инсулина. Когда уровень глюкозы в крови понижается, снижается и количество гормона. Но уровень инсулина всегда понижается чуть медленнее, чем происходит снижение количества глюкозы; инсулин как бы остаётся «стоять на страже». И это очень важный момент. « »
Пояснение 1. Существуют среднестатистические нормы содержания тощакового инсулина в плазме крови. Интервал этих значений таков: 1,9 - 20 [мМЕ/л]. Верхняя граница в данном контексте нас не интересует. Сейчас смотрим на нижнюю... Т.е. после 10-14-часового голода уровень инсулина у «условно здорового» человека всё равно не обнуляется, и инсулиновый фон в организме присутствует. Так быть и должно. Сейчас нам важно уяснить, что инсулин присутствует в крови всегда.
Получается, что в любой момент времени клетки тела, испытывают на себе влияние гормона инсулина. Когда им нужна глюкоза для выработки энергии, они взаимодействуют с инсулином по необходимости. Когда же клетки уже взяли свою глюкозу, то, ввиду запаздывания снижения уровня инсулина, они какое-то время всё ещё продолжают находится под его избыточным воздействием. А когда глюкозы в крови больше, чем клетки в принципе могут переработать, то клетки оказываются под инсулиновым «гнётом» ещё более продолжительное время, пока, собственно, и не будет утилизирована преимущественно вся глюкоза из крови.
В пояснении 1 мы показали, что в крови есть фоновое присутствие гормона инсулина. Это означает, что у клеточного аппарата тела уже есть некоторая устойчивость и невосприимчивость к определённому уровню этого гормона. Из этого факта мы делаем однозначное заключение, что самой матушкой_природой предусмотрен механизм снижения чувствительности клеток нашего тела к инсулину.
А теперь мы переходим к ситуации, когда человеком потребляется углеводистой пищи больше, чем может усвоить весь его клеточный аппарат, включая и аппарат его кишечного микробиома (да-да, кишечные бактерии тоже кушают, хоть и сравнительно меньше нас, чем нам и помогают с частичной утилизацией излишков макронутриентов, с которыми не смогли справиться мы сами; но это уже другая тема).
Чем чаще и больше человек потребляет углеводную пищу, тем, соответственно, всё чаще и дольше клетки его тела оказываются под воздействием всё бОльших и бОльших концентраций гормона инсулина. Со временем, благодаря природному адаптационному механизму гомеостаза, рецепторный аппарат клеток начинает снижать свою чувствительность (отзывчивость/восприимчивость) к инсулину. Это связано с тем, что клетка защищает себя от той избыточной глюкозы, которую она уже не в состояниях принимать и перерабатывать.
Пояснение 2.
NB: в единицу времени любая клетка живого организма в состоянии переработать и усвоить строго определённое количество любого биологического субстрата, в том числе, и глюкозы. (Самый примитивный пример: за один приём пищи вы не сможете съесть, скажем, больше 10 кг еды, потому что этого вам не позволит хотя бы даже объём вашего желудка, как бы сильно он у вас ни растягивался).
Часто пребывая в состоянии избыточного влияния инсулина, в организме формируется устойчивая нечувствительность клеток к нему, и развивается состояние инсулинорезистентности, когда при прочих равных условиях, действие инсулина становится возможным только при всё бОльших и бОльших его концентрациях в крови. (Ранее мы уже говорили об этом в статье о влиянии инсулина на клетки мозга).
Возвращаясь к пояснению 1, получаем, что нижняя граница допустимой нормы для этих любителей полакомиться углеводами начнёт постепенно сдвигаться всё правее и правее. А вслед за этим «движением» в их организмах тут же начнут изменяться и все остальные показатели обменных процессов. Т.е. их тела будут вынуждены подстраивать свой обмен веществ под всё новые и новые входные данные, темп которым и будет задавать "лидер" этого движения - инсулин.
А теперь внимание. Очень важный и тонкий момент на осознание.
Ну и что нам с того, что изменяются эти метаболические процессы, что сдвигаются границы значений показателей, в рамках которых организм может функционировать? Мы ведь на то и есть та самая совершенная биологическая единица - че-ло-ве-ки. Ну, и пусть себе меняются, а мы, в свою очередь, будем к этому адаптироваться.
Дело в том, что мы с вами живём в строго определённых внешних условиях, условиях окружающей среды. Мы можем существовать и выживать в рамках солнечного излучения определённой интенсивности, в рамках определённых электромагнитных полей, в определённом значение того, что мы называем гравитацией или "силой тяжести", при определённом уровне атмосферного давления, при определённом уровне кислорода в воздухе и его остального газового состава, при определённых физико-химических свойствах живой и неживой материи, твёрдых и мягких материалов, определённых биохимических свойствах потенциальной пищи, и тд, и тп.
Мы не можем с вами сколько-нибудь существенно влиять на внешнюю среду. И потому наши с вами организмы/тела или, как я их называю, биологические скафандры, имеют возможность менять характеристики своего функционирования в ограниченном диапазоне значений. Вынужденно, во время приспособленческой адаптации, приближаясь к границам этого диапазона, мы и приобретаем разлад функционирования, как правило, сразу нескольких систем или органов, которые просто уже не могут правильно и адекватно функционировать в этих внешних неизменяемых условиях. Именно это и называется болезнью. (Но, если бы мы могли изменять и подстраивать параметры внешней среды под изменяющиеся параметры функционирования наших тел, нам бы вообще было всё равно, что происходит внутри. Например, если бы какие-то изменения внутри тела привели бы к повешению нашего артериального давления, мы бы просто повысили тогда и атмосферное, и наши ощущения остались бы неизменными. Но тогда бы и всем остальным вокруг нас также пришлось бы повысить своё артериальное давление, но их-то внутренний режим был иным и их устраивало исходное атмосферное давление. Потому-то внешняя среда и является такой устойчивой в широком диапазоне условно "погодных" аномалий).
А диагнозы уже пациентам, например, диабет, ишемическая болезнь сердца или гипертония, - присваиваются по тем функциональным изменениям (симптомам, внешним признакам), которые оказываются наиболее выраженными в данный момент времени, те, на которые сейчас у этого пациента самые большие жалобы. Раньше выявилось, что уровень сахара - 13 ммоль/л - «Всё, голубчик, у вас диабет». Давит в груди, задыхаетесь и трудно подниматься по лестнице - «ишемическая болезнь сердца», повышенное артериальное давление - 180/120 - «гипертония». И т.п.
Потому-то, я так часто и говорю о том, что многие вра(чи/ть) лечат болезни, а не возвращают пациентам здоровье. (За здорового человека, который не обращается за лечением в медучреждения, медицинский работник не получит зарплату). Скрыть проявление (убрать симптоматику) развившегося недуга и искусственно (часто фармакологически) вернуть ощущение более качественной жизни - вот, по большей части, задача современной медицины, но никак не устранение причины и факторов, приведших к устойчивому сбою адекватного саморегулирования организма.
Наблюдая проявления того или иного недуга и понимая характер тенденций, которые могли бы привести к такому разладу, можно легко увидеть и причину, которая за всем этим стоит.
В нашем случае такой причиной является... нет, не инсулин, а сформировавшаяся устойчивая инсулинорезистентность и, как следствие, необходимость во всё большей концентрации этого инсулина в крови.
Инсулин - это гормон сохранения и накопления, один из самых сильных анаболических гормонов организма. Его основными задачами являются: организация условий доставки глюкозы в клетку, синтез гликогена, команды для запуска синтеза белков, жирных кислот и триглицеридов.
При избытке инсулина в организме активизируется процесс задержки солей, жидкости и токсинов и, кроме этого, возникает ещё и спазм сосудистой стенки. (Статья, обязательная для ознакомления).
Наши беЗценные почки под ударом
С пищей мы получаем огромное количество разнообразных солей. (Придя к нам в кровь, они становятся электролитами, потому что благодаря их ионам осуществляется межклеточное взаимодействие). Взаимное соотношение этих электролитов в крови жёстко регламентировано состоянием внутреннего гомеостаза. При штатных условиях все излишки солей-электролитов незамедлительно выводятся нашими безропотными и неустанными трудягами - почками.
Но когда в крови присутствует избыточное количество гормона инсулина, он заставляет клетки организма принимать в свою внутриклеточную среду весь пришедший с солями из пищи калий. (Вспоминаем основной лозунг, с которым действует инсулин - «сохранить и преумножить» - ничего нового).
Давайте разбираться, к чему это приводит?
- NB: чем больше солей становится внутри клетки (туда пошли ионы калия), тем ниже становится осмотическое давление в плазме крови. И тогда жидкость из плазмы крови тут же устремляется прямиком в клетку, чтобы, разбавив там калиевые соли, скомпенсировать разницу концентраций электролитов внутри клетки и вне её (в плазме).
И что же мы получаем? Избыточная жидкость и соли, которые должны были бы удалиться почками, теперь преспокойно обосновались внутри клеток тела, существенно увеличив их и в размерах, и в массе. Именно это и есть те самые отёки, которые характерны для всех любителей сладенького, для всех, кто образом своего питания приобрёл себе инсулинорезистентность. Это и без конца опухающие ноги, и жировые абдоминальные круги вокруг того, что называлось талией, и утренние мешки под глазами, и пальцы рук такие, как будто бы их подкачали велосипедным насосом, - всё это имеет самое непосредственное отношение к устойчивой избыточной концентрации инсулина в крови.
- Но это ещё не всё. Осмотическое давление уже в плазме крови в большей степени поддерживается ионами натрия и хлора (пищевая соль). Для межклеточного взаимодействия между ионами калия (в клетках) и ионами натрия (в плазме) должен быть выполнен строгий и безкомпромиссный баланс. Но раз мы уже получили избыток калия в клетках (смотри выше), то тогда почки обязаны обеспечить и достаточное количество ионов натрия в плазме. Таким образом, почки перестают теперь выводить из крови и соли натрия. Но концентрация солей в плазме крови всегда должна оставаться на уровне так называемого изотонического раствора - 0,9% (то же, что и всем известный физраствор) - это закон для жизни при наших условиях внешней среды. Потому для обеспечения такой концентрации почки начинают задерживать в крови теперь и воду.
И теперь мы получаем, что, чем больше жидкости в организме, тем всё больше и объём циркулирующий крови. А чем больше крови, тем всё бОльшую работу в единицу времени приходится выполнять и главной мышце нашего организма - сердцу.
Чтобы за один цикл работы сердцу прокачать бОльший объём крови, необходимо увеличить давление, нагнетаемое сердечной мышцей. А именно это и приводит к возрастанию того самого систолического давления, по стабильно высокому значению которого и ставится мифический диагноз «артериальная гипертензия». « »
Почему мифический-то? Да потому что диагноз должен быть: «приобретённая инсулинорезистентность» или «устойчиво высокий уровень инсулина в крови».
Пытаются лечить почки, сосуды, се��дце, голову, пытаются лечить всё то, что просто стало функционировать с другими исходными параметрами. Делают УЗИ, МРТ, КТ, рентген - отклонений не находят, потому что ещё нет органического перерождения тканей, а есть только функциональный их сбой. (Простая иллюстрация: если в электрической цепи понизить напряжение, то понизится и сила тока, бегущего по ней, и наоборот. Законы Природы едины! То же самое и в органах и системах биологического организма: изменили входные параметры, получили иные результаты, когда орган или система отработали свой единичный цикл).
NB: лечат органы, но при этом не воздействуют на первопричины, которые и вызывают те или иные функциональные отклонения в работе.
- Но и это ещё далеко не всё. Продолжаем... Чуть выше я обозначил более правильные диагнозы, которые надо ставить всем, так называемым, гипертоникам. Но теперь я могу упомянуть и ещё один. А пойдём мы от обратного: инсулинорезистентность - это почти то же самое, что и глюкозотолерантность, но только при взгляде на эту проблему с другой стороны. Это означает терпимость клеток к присутствующей в плазме крови избыточной глюкозе. Другими словами, глюкозы полно, но она никому не нужна, и её никто не берёт.
Что же будут делать почки в такой ситуации? Всю излишнюю глюкозу почки сразу будут выводить.
Но глюкоза - это очень липкая (в прямом смысле этого слова) молекула, и этой своей липкостью она легко цепляется к любым белкам нашего организма. И этот процесс официально так и называется: гликирование или осахаривание. Такие осахаренные белки теряют свою функциональную активность, а потом и вовсе перестают исполнять свои функции, и вместе с самой глюкозой становятся источником воспалительных процессов во всём теле. И осахариваются не только подвижные белки, но и белки внутренних органов.
Первыми под удар попадают, естественно, клетки почек, которые и выводили эту излишнюю глюкозу. Функциональные клетки почек погибают, что называются «при исполнении служебных обязанностей». Атакуемые воспалительными агентами, клетки со временем перерождаются в соединительную ткань и навсегда теряют возможность исполнять свои прямые обязанности.
Почки снижают свой барьерный потенциал и становятся не в состоянии выполнять свои функции в полной мере. Что увеличивает и количество солей, и токсинов, и избыточной жидкости, циркулирующих в крови.
А это уже почечная недостаточность, и органическое перерождение почечной ткани. И порочный круг замыкается: выводить соли, токсины, глюкозу, жидкость на необходимом уровне становится уже просто невозможно. И функциональная гипертензия переходит в хроническую некомпенсированную гипертонию с выраженной почечной недостаточностью и ишемической болезнью сердца.
Так, а где же скрывается враг?
А он вовсе и не скрывается, просто подавляющее большинство людей стараются его и не замечать.
Как мы выяснили, инсулинорезистентность формируется на фоне устойчиво высокой концентрации анаболического гормона инсулина в плазме крови.
NB: мы так же с вами установили, что фоновое количество инсулина присутствует в крови практически всегда (см. пояснение 1 и комментарии к нему). И это адаптационное количество инсулина регламентируется для каждого из нас нашими внутренними биохимическими генными кодами. Т.е. наш биохимический скафандр УЖЕ ПРЕДУСМОТРЕЛ то его количество, которое покроет первичные витальные (жизнеобеспечивающие) функции.
А это означает, что подъём уровня инсулина и его избыточное количество в плазме крови обусловлено только лишь необходимостью «очищения» крови от основного провоспалительного агента - глюкозы.
ЧТО ДЕЛАТЬ И КАК
Снижение и ограничение потребления углеводной пищи незамедлительно снизит и показатели уровня гормона инсулина. Поджелудочная железа, ранее перегруженная работой по производству этого гормона, начнёт восстанавливать свой потенциал.
Вы должны понимать, что в природе ВСЕ ресурсы самые ценные, и потому никто и ничто не будет их тратить впустую, ещё и работая при этом «внеурочно», когда в этом нет прямой необходимости: нет глюкозы, так и зачем тогда производить избыточный инсулин - отдыхай себе и восстанавливайся.
Лёгкие «глюк0зн0-сахарн0-фрукт0зные» углеводы мы исключаем вообще сразу полностью и навсегда. Не вижу смысла даже говорить об этой группе продуктов, потому что это просто отрава. Вы вообще никогда не будете здоровы, если употребляете эту группу продуктов.
Памятка. Для тех, кто совсем не понимает, о чём идёт речь!
К этой группе углеводов относятся: сахар и все продукты, куда он добавляется, патока, пшеничная и ржаная мука всех видов помола и все продукты, где она встречается, манка, белый шлифованный рис, ячмень, солод, все виды фруктозных сиропов, картофель, все виды крахмалов, все пакетированные соки и даже те, что как бы и без добавления сахара, все свежевыжатые соки без мякоти и возрастом больше 4 минут, виноград и изюм, бананы, дрожжи - всё это строго на выброс.
Все остальные углеводы сокращаем до 50 грамм в сутки. В идеале до 20-30 грамм (большего количества вашему мозгу просто не усвоить).
Откуда же брать тогда энергию?
А энергию надо брать оттуда же, откуда берётся и строительный материал. Прежде всего из жиров, ну, и из белковой пищи (строго во вторую очередь).
Жиры при обменных окислительных процессах в печени и других ответственных тканях организма, дают в разы больше энергетического субстрата, чем даже в потенциале могут дать углеводы. Окислительный тканевый метаболизм жиров не даёт такого количества побочных веществ, которое получается при получении энергии из углеводов. (Мы с вами уже обговорили один механизм гликирования-осахаривания, который является ключевым моментом большинства воспалительных процессов). Метаболиты же жирных кислот после того, как восполнены все резервы строительного материала (вспоминаем: сурфактант, мембраны клеток, миелиновые оболочкми нервов, все гормоны, холестерин, жирорастворимые витамины) поступают либо на производство энергии, либо, например, прямиком из печени в желчный пузырь в виде желчных кислот.
А избыточная глюкоза, циркулируя с кровью по всему организму, служит основным фактором развития воспалений и окислительного стресса. И под воздействием инсулина она превращается в триглицериды, которые депонируются в адипоцитах жировой висцеральной ткани и подкожной клетчатке, т.е. идёт на накопление грязной энергии в виде белого токсичного жира.
Статья, обязательная для ознакомления
И ещё один раз о том же самом!
Чтобы нормализовать артериальное давление, которое врачи вам уже пытаются снижать по 10-15-20 лет, чтобы избавиться от отёков и утренних мешков под глазами, чтобы утилизировать токсины и поддержать, а потом и восстановить клетки почек, необходимо естественным путём поддерживать в крови максимально низкий уровень гормона инсулина.
Безопасно и правильно этого можно достичь только снижением и ограничением употребления углеводной пищи. Это первое и самое главное, с чего надо начать. Уверяю вас, что без этого никакие даже самые-самые передовые методики и технологии не позволят вам устойчиво избавиться от артериальной гипертензии без существенного вреда для всего организма.
Будьте очень внимательны и заботливы к себе всегда!
Только тогда, когда этот первый и самый важный пункт уже принят к исполнению, можно подключить несколько правильных и технологичных пищевых нутриентов, которые просто помогут организму быстрее, комфортнее и качественнее преодолеть все этапы самовосстановления. Но это уже другая история.
Всем здравия!
