А теперь про L-цистеин: зачем нужен, откуда берётся и как действует

Структура L-цистеина

L-цистеин – это условно незаменимая серосодержащая аминокислота. Всего в мире насчитывается около 500 аминокислот, 20 из которых является основой структуры белков в организме. Уникальность этой аминокислоты заключается в том, что среди всех остальных только она имеет в составе тиоловую группу, участвующую в реакциях окисления и восстановления, образуя дополнительный цистеин.

Синтез цистеина в организме

Термин «частично заменимая» или «условно незаменимая» аминокислота означает, что L-цистеин может поступать в организм извне или синтезироваться самостоятельно. Синтез L-цистеина – естественный, но невыгодный для организма процесс. Чтобы произвести условно заменимую аминокислоту, необходимо израсходовать заменимую аминокислоту серин и незаменимую – метионин.

Метионин — это важный компонент для нормального функционирования. Он участвует в синтезе казеина, цистеина, глутатиона. Является донором метильных групп, необходимых для производства адреналина, холина и мелатонина. Способствует очищению организма от токсинов и свободных радикалов, укрепляет иммунитет и защищает клетки. Аминокислота не может быть синтезирована в организме человека, поэтому должна поступать с пищей или специальными добавками. Недостаток метионина приводит к различным нарушениям здоровья: ломкости волос, ухудшению состояния кожи и ногтей, появлению отеков из-за задержки жидкости в тканях, мышечной слабости, проблемах в работе печени и психической неуравновешенности.

Недостаток метионина приводит к различным нарушениям здоровья.

Учитывая важность метионина, на синтез L-цистеина он расходуется очень бережно. Производя минимально необходимое количество вещества для организма. При этом для успешного протекания процесса превращения необходимо достаточное количество витаминов группы В.

Схема естественного синтеза L-цистеина выглядит следующим образом:

Из метионина, серина при достаточном количестве витаминов В образуется трансмиттер — синтетическое соединение, которое содержит две цистеин-группы.
Затем трансмиттер переходит в метионаз — фермент, который расщепляет трансмиттер на цистеин и глюкозу.
Цистеин подвергается дальнейшему расщеплению на две цистеин-группы с помощью фермента цистеина-дегидратазы.
Полученная аминокислота используется для синтеза других белков: кератина, таурина и глутатиона, а также для образования коллагена и других пигментов.

Роль цистеина в организме

Синтез глутатиона

Глутатион — мощный антиоксидант, действие которого заключается в защите клеток от окислительного стресса и токсических веществ.

Цистеин содержит серу, которая образует дисульфидные связи между двумя молекулами глутатиона, образуя активную форму — глутатион-дисульфид. Эта форма способна восстанавливать другие антиоксиданты: витамин С и Е, нейтрализовать свободные радикалы и тяжелые металлы. Процесс играет важную роль в поддержании редокс-баланса в организме и предотвращении повреждения клеток.

Одно из действий Глутатиона – борьба с зависимостями. Он защищает клетки от повреждения и проводит дезоксидацию организма от вредных веществ. Белок участвует в регуляции дофамина — нейромедиатора, который отвечает за удовольствие, мотивацию и награду. При зависимостях дофаминовая система нарушается, и человек испытывает постоянное желание получить дозу удовольствия. Глутатион помогает восстанавливать этот баланс, снижая потребность в зависимости и улучшая качество жизни.

Производство меланина

Меланин — это пигмент, который определяет цвет кожи, волос и глаз. Выполняет важную функцию защиты организма от ультрафиолетового излучения, препятствует повреждению ДНК клеток, старению организма, раку кожи. Меланин обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают в борьбе со свободными радикалами и токсинами, регулирует работу некоторых желез и гормонов, влияет на психоэмоциональное состояние.

Меланин обладает антиоксидантными свойствами.

Профилактика психических расстройств

Цистеин регулирует уровень глутамата — нейромедиатора, который отвечает за обучение, память, внимание и эмоции. При избытке глутамата возникает нервное перевозбуждение, стресс, депрессия, тревожность, биполярное расстройство и шизофрения. Цистеин способен снижать уровень глутамата в мозге, улучшая психическое здоровье и настроение.

Цистеин улучшает психическое здоровье и настроение.

Повышение резистентности органических тканей

Одно из действий L-цистеина – повышение качества, устойчивости к внешних факторам и регенерация кожи, волос, ногтей. Эффект обеспечивается за счет:

синтеза кератина с коллагеном, отвечающих за прочность и эластичность кожи, волос, ногтей;
образования дисульфидных связей между белковыми цепями, которые придают тканям структуру и упругость;
защищает ткани от окислительного стресса и воспаления, а также благодаря своим антиоксидантным свойствам, нейтрализует свободные радикалы и токсины.

Контроль уровня сахара

Цистеин балансирует уровень сахара в крови, улучшая метаболизм и предотвращая развитие диабета. Процесс происходит за счет:

уменьшения воспаления в жировой ткани, которое приводит к резистентности к инсулину — состоянию, когда клетки не реагируют на гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови;
повышения уровня адипонектина — гормона, который стимулирует расходование глюкозы и жировых кислот в мышцах и печени.

Как получить дополнительный цистеин

Получить дополнительный цистеин организму можно из пищевых продуктов или специальных добавок. Самые богатые источники цистеина — это продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Также содержится цистеин в некоторых овощах и фруктах, например, в красном перце, чесноке, луке и брюссельской капусте. Для достаточного уровня цистеина в организме рекомендуется употреблять 2-4 грамма в день.

Самые богатые источники цистеина — это продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца и молочные продукты.

Если питание не обеспечивает нужного количества цистеина, можно принимать его в виде добавок, таких как N-ацетилцистеин (NAC) или L-цистеин. Но перед применением этих добавок необходимо проконсультироваться с врачом, у них есть противопоказания и побочные эффекты. Так, NAC может вызывать аллергические реакции, тошноту, рвоту, диарею, головную боль и гипотензию. L-цистеин может повышать риск камней в почках, повреждать желудок и печень, а также негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Учитывая низкую биологическую доступность препаратов из пероральных форм, для получения желаемого эффекта лучше получать Глутатион и другие вещества, в синтезе которых участвует L-цистеин, капельным путем.