Как организовать кухню?

Широко известный "принцип треугольника» в планировании кухонь был предложен в середине пятидесятых годов прошлого века, однако он по-прежнему не теряет своей актуальности. Согласно ему, основными точками кухни являются плита, мойка и холодильник, расстояние между которыми должно быть примерно одинаковым.

Современные дизайнеры расширили требования к понятию «идеальная кухня». Чтобы сократить число ненужных перемещений по кухне во время приготовления пищи, всё кухонное пространство следует разделить на пять основных зон:

Зона «Запасы» - это самые отдаленные от центра участки кухни. Здесь хранятся крупы, макароны, консервы. Сюда относится холодильник с замороженными и скоропортящимися продуктами.

Зона «Хранение» предназначена для расположения хозяйственных товаров. Это тарелки, стаканы, кружки, столовые приборы.

В зоне «Мойка» размещаются сама мойка, ведро для мусора, а также посудомоечная машина, без которой сегодня не обходится даже маленькая кухня. В шкафчике под мойкой следует предусмотреть полки для чистящих средств, средств для мытья посуды и губок, щёток, мешков для мусора.

Зона «Подготовки» - это центральное место кухни, её главная рабочая зона. Основной объем работ по подготовке продуктов питания к приготовлению в полноценное блюдо осуществляется именно здесь. Рекомендуемая ширина рабочего стола – от 80 до 100 сантиметров. В шкафах данной зоны (верхних и нижних) размещаются столовые приборы, ножи, разделочные доски, соль, специи, приправы. Для подготовки нужны кухонный комбайн, его компоненты, весы, бумажные полотенца. Чем ближе указанные предметы расположены к рабочему столу, тем быстрее происходит процесс приготовления пищи.

Непосредственно зона «Приготовления еды» объединяет в себе плиту (или варочную панель и духовку), микроволновую печь, пароварку или мультиварку, хлебопечку, вытяжку. В шкафах данной зоны хранятся кастрюли, сковороды, формы для запекания.

❕Важный момент
При установке холодильника имеет значение, в какую сторону открывается его дверца. Она должна открываться от рабочей зоны, при этом важно, чтобы её можно было распахнуть не менее чем на 90°, это позволит извлечь и загрузить любой продукт. Современные модели холодильников позволяют менять сторону открывания дверцы.