Знаете ли вы, что сегодня отмечается День шампиньонов?
Эта дата приурочена ко дню рождения русского селекционера Ефима Грачёва, который занимался разведением шампиньонов, капусты, арбузов и активно печатался в научных журналах.
Агроном создал оригинальную конструкцию теплицы, позволяющую использовать стеллажи для выращивания шампиньонов в самосогревающихся грунтах, смешанных по его собственному рецепту: при таком способе парники не нуждались в дополнительных источниках тепла.
Наши эксперты 👨🌾 знают, как можно вырастить шампиньоны на своём загородном участке. Залог успеха — правильно подготовленный субстрат, состоящий из 1 тонны конского/коровьего навоза и 100 килограммов соломы (10:1).
Подготавливаем субстрат
🔎 Навоз перетряхните вилами, полейте горячей водой, добавьте на 1 тонну 1-2 килограммов мочевины и тщательно уплотните.
🔎 Через 10 дней навоз снова перетряхните, добавьте 6-7 килограммов извести-пушонки и уложите обратно в бурт, уплотнив с боков.
🔎 Через 8 дней перетряхните субстрат, добавив 1 килограмм суперфосфата и 6 килограммов гипса.
🔎 Когда навоз приобретёт светло-коричневую окраску и будет хорошо распадаться без запаха аммиака, он готов к дальнейшему использованию.
Сажаем шампиньоны
✅ На перекопанную грядку, находящуюся в затенённом месте, выложите подготовленный субстрат слоем 30–35 сантиметров и хорошо уплотните.
✅ Увлажните почву и накройте нетканым материалом, чтобы сохранить температуру 25 °С.
✅ Высадите мицелий по 20 граммов на глубину 5 сантиметров в шахматном порядке.
✅ Через 20 дней поверхность грядки покроется нитями грибницы: снимите укрывной материал и насыпьте субстрат слоем 3-4 сантиметра. Такую смесь нужно приготовить за 25 дней до засыпки мицелия следующим образом: соедините 1 часть дёрновой земли, 2 части торфа и 1 часть песка и на 1 ведро субстрата добавьте 3 столовые ложки извести-пушонки, перемешайте и слегка увлажните.
✅ Через 25 дней на поверхности появятся первые грибы. Соберите шампиньоны, аккуратно вывинчивая из субстрата, когда шляпки приобретут полукруглую форму диаметром около 3 сантиметров.
