Такие разные апельсины
Апельсин — один из самых позитивных фруктов, который радует ярким внешним видом, приятным запахом и сочной кисло-сладкой мякотью. К тому же апельсин ещё и один из самых полезных природных даров.
Немного истории
По данным учёных, апельсины родом из Юго-Восточной Азии, скорее всего, из Китая, где они появились ещё до начала нашей эры, а в одной из китайских рукописей XII века описывается уже 27 лучших сортов апельсинов.
В Европу эти фрукты попали примерно в начале XV века: по одной из версий цитрус был привезён в 1429 году после путешествия Васко Да Гамы в Индию. Известно, что задолго до этого в Средиземноморье и Южной Европе апельсины выращивали арабы. После того как испанцам удалось вытеснить сарацинов с Пиренейского полуострова и Сицилии, обнаружилось, что на территориях дворцов местных султанов росло довольно много апельсиновых деревьев.
В Греции цитрусовые оказались ещё раньше — сразу после знаменитых походов Александра Македонского — сюда апельсины попали из Персии и Индии; задолго до этого арабские и индийские мореплаватели перевезли эти культуры на восточное побережье Африки. Так апельсин постепенно становился одной из основных плодовых культур тропических и субтропических районов земного шара.
Китайское яблоко
Свое название фрукт получил благодаря немцам — слово «апельсин» в переводе с немецкого означает «китайское яблоко» («апфель» — яблоко, «сина» — Китай).
«Китайские яблоки», привыкшие к тёплому климату, были совершенно неприспособлены для центральной и северной Европы, поэтому выращивали их исключительно в оранжереях, хотя периодически предпринимались попытки вывести морозоустойчивый сорт для открытого грунта.
В Россию апельсины попали в начале XVIII века: в 1714 году князь Меньшиков построил дворец с большими оранжереями, в которых выращивали заморские плоды. Спустя некоторое время Екатерина II приказала именовать этот дворец вместе со слободой Ораниенбаум (от немецкого «апельсиновое дерево») и посвятила ему герб: оранжевое апельсиновое дерево на серебряном фоне.
Кроме того, апельсины выращивали в кадках в качестве домашних растений — большим любителем таких деревьев был король Людовик XIV, который даже отправил в заключение своего министра Фуке из зависти к его великолепным апельсиновым деревьям, росшим в замке Во-ле-Конт.
Китайцы верят, что выращивание апельсина в доме приносит счастье, изобилие и процветание, поэтому часто дарят любимым людям такие деревца с небольшими плодами.
Лечебные свойства апельсина
Известно, что уже в Средние века апельсины широко использовались в медицине. Врачи применяли сок, мякоть и кожуру при некоторых заболеваниях почек, в том числе почечнокаменной болезни и при острых кишечных заболеваниях.
Особенно высоко ценились целебные свойства апельсиновых корок — их сравнивали со знаменитой тогда хиной, спасающей от цинги. В свежем виде и в виде настоев их назначали при различного рода лихорадках.
В Италии из цветов апельсина готовили апельсиновую воду, которую прописывали как потогонное и кровоостанавливающее средство. Сок апельсина высоко ценился как надёжное средство от гриппа.
В апельсинах содержатся витамины группы В, С, Е, К, Р, каротин, соли железа, кальция, калия, кремния, марганца, магния, меди, фосфора, фтора, хлора, цинка, а также различные органические кислоты, в том числе и лимонная (около 2 %).
Органические кислоты полностью усваиваются организмом человека и обеспечивают его необходимой энергией, а по содержанию кальция апельсины превосходят другие цитрусовые фрукты, способствуют укреплению нервной системы и стимулируют работу головного мозга.
Польза апельсина для организма
Апельсины и свежевыжатый сок помогают сохранять молодость кожи и предупреждают появление ранних морщин: сделайте питательную маску для лица, заранее проведя тест на аллергическую реакцию.
Как и многие жёлтые и оранжевые фрукты, апельсин — отличный антидепрессант: сок из него тонизирует организм, поэтому врачи советуют выпивать стакан апельсинового фреша по утрам.
- кислоты, содержащиеся в апельсинах, способствуют укреплению костных тканей, выводят из организма продукты обмена, укрепляют иммунитет;
- в кожуре апельсинов находятся витамины и вещества, которые стимулируют выработку антител, повышая тем самым сопротивляемость организма различным инфекциям, а также способствуют быстрому заживлению ран;
- витамин С, содержащийся в апельсинах в большом количестве, препятствует образованию канцерогенных веществ, способствует очищению крови и делает её менее вязкой, сохраняет уровень гемоглобина и способствует прочищению капилляров.
Если ежедневно съедать хотя бы 1 апельсин, то уменьшится риск образования тромбов и сосуды станут менее хрупкими.
Следует с осторожностью относиться к апельсинам при язвенной болезни, повышенной кислотности и диабете.