Винегрет классический: традиционный рецепт вкусного салата

Винегрет классический – это один из самых популярных и простых в приготовлении салатов. Он обладает насыщенным вкусом, полезным составом и подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

2 средние свеклы
2 картофелины
2 моркови
2 соленых огурца
1 банка консервированного горошка (200 г)
1 небольшая луковица
2–3 столовые ложки растительного масла
Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка овощей
Свеклу, картофель и морковь тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Свеклу варить около 40–50 минут, картофель и морковь – 25–30 минут. После этого овощи охладить и очистить.
Нарезка
Все ингредиенты – свеклу, картофель, морковь, огурцы и лук – нарезать небольшими кубиками.
Смешивание
В глубокой миске соединить нарезанные овощи, добавить консервированный горошек.
Заправка
Посолить, поперчить по вкусу, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Оставить настаиваться
Чтобы салат стал более ароматным, его желательно оставить в холодильнике на 30–40 минут.

Полезные советы

Свеклу лучше заправлять отдельно маслом перед смешиванием с другими ингредиентами, чтобы она не окрасила их.
Для более насыщенного вкуса можно добавить квашеную капусту или натертое кислое яблоко.
Перед подачей винегрет можно украсить свежей зеленью – укропом или петрушкой.

Классический винегрет – это сочетание простых продуктов и сбалансированного вкуса. Он хорошо подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к основным мясным и рыбным блюдам.