Какие вина самые освежающие этим летом?

Сочные красные вина, которые вы будете получать в течение всего сезона, производятся с использованием технологии, называемой угольной мацерацией.

Лето требует солнечных дней, вкусных блюд и вечеров, потягивающих бокалы вина. Когда вы собираетесь в винный магазин, попробуйте выйти из обычного летнего винного распорядка; пора забыть о шардоне, пино гриджио и розовом в пользу чего-то другого. Не знаете, что еще купить для питья в теплую погоду? У нас есть для вас широкий выбор новых и интересных вин, которые можно выпить в этом сезоне. Мы объявляем это летом угольной мацерации, и оно будет восхитительно.

Пить красное вино в жаркий день может показаться сумасшедшим, но мы не рекомендуем традиционное каберне. Вместо этого попросите в винном магазине вино, приготовленное с использованием угольной мацерации. Карбоновая мацерация - это процесс виноделия, при котором создаются вина с низким содержанием танинов и цветом, с тонами сочных фруктовых ароматов. В результате этого процесса виноделия получаются не только освежающие вина, но и вина с более низким содержанием алкоголя, обычно около 12,5%. Они идеально подходят для того, чтобы расслабиться у бассейна или насладиться солнцем после дня. Чаще всего вы обнаружите, что сорт винограда гаме, двоюродный брат пино нуар, производится путем полной или частичной угольной мацерации, но некоторые виноделы получают удовольствие, используя другие сорта. Эти вина могут быть доставлены со всего мира, и теперь ими можно наслаждаться.

Красные вина, изготовленные методом угольной мацерации, подходят для еды, но ими можно наслаждаться и сами по себе. Читайте наши подборки, затем возьмите одну или две бутылки, ведерко со льдом, несколько стаканов и хороших друзей и попробуйте эту новую замечательную летнюю традицию.

Регион Божоле в Бургундии наиболее известен своим гаме, и эти вина обычно производятся с использованием полной или частичной угольной мацерации. Виноделы Louis Jadot считаются экспертами в этом методе. Попробуйте легкую для питья версию, приготовленную с частичным использованием углекислого газа, например, Louis Jadot Beaujolais Villages 2019 года. Он сухой со спелыми фруктами и нежными цветочными нотами и восхитителен, потягивая его у бассейна или на террасе с сырной тарелкой или морепродуктами.

Las Jaras Wines из Мендосино, штат Калифорния, представляет собой смесь цинфанделя , кариньяна и миниатюрной сира под названием Glou Glou. Он фруктовый и имеет невероятный дизайн этикетки, что делает его идеальным дополнением к вашему столу или подарком. Вы также можете узнать одного из владельцев и виноделов Лас-Хараса: актера и комика Эрика Уэрхейма!

Если в меню есть блюда итальянской кухни , еще одно отличное вино, которое стоит попробовать, - это Stolpman Vineyards 2020 Love You Bunches Carbonic Sangioves. Виноград санджовезе получил известность в Италии, но теперь его выращивают по всему миру. В этом розливе из Санта-Барбары виноград был приготовлен с использованием угольной мацерации для дополнительной небольшой терпкости и кислотности. Потягивая это вино, вы почувствуете аромат свежих красных ягод, вишни, личи и граната.