Шеф-повар Славик.
Однажды ненастным осенним субботним утром весь аэродромный народ собрался в кафешку "Ключи от неба" на завтрак.
- Паааапрашу паааажрать! - крикнул начальник аэроклуба Михалыч, усевшись за свой любимый столик.
Остальные были более воспитанными и прекрасно понимали - по случаю того, что в такое время года и такую погоду наплыва народа не ожидалось, несравненнейшая и необъятнейшая Катерина Ивановна осталась на кухне одна. А следовательно обслужить одновремено 30 человек она ну никак не сможет, как ты не ори.
- Иду-бегу! - ответила Катерина Михалычу и медленно вышла с кухни с тарелками в руках. - Жрите, не обляпайтесь!
Она поставила перед начальством тарелки и собралась идти за новой порцией, но Доктор преградил ей дорогу...
- А ну стоять! - он схватил ее руку и начал проверять пульс. - Ты, голубушка, мне не нравишься! Красная, горячая, пульс дурной и ходишь еле-еле... Чувствуешь себя как? Давно началось?
- Вчера вечером заболело... Вот тут.
- А как же... - попробовала было возразить Катерина.
- А не твое дело - как! Твое дело срочно собираться в больницу!
- Ох, беда... Ребята, вы уж сами тогда... Продукты все куплены...
Вот так в один момент аэроклуб остался без кормилицы...
- Не ссать! - Отважный Славик встал из-за стола. - Я давно хотел попробовать побыть шеф-поваром в Мишленовском ресторане! Все будете накормлены!
- Вот это и пугает... - пробормотал себе под нос Борисыч. Но хитрый Славик сделал вид, что не услышал его. И, прихватив своих парашютисток, немедленно отправился на кухню...
На кухне он первым делом осмотрелся.
- Ага! - сказал он, вытаскивая из холодильника большой пакет говяжьих ребер. - Из трупа этой коровы я сварю вам суп! Изи катка! Как два пальца об асфальт!
- И какой же суп ты собираешься варить? - захихикали девчонки.
- Суп-харчо! Короля всех супов!
- А баранина у тебя есть? - не унимались парашютистки.
- Таааак. - Славик вмиг стал серьезным. - Кто это сказал?
Вперед вышла плотненькая черноволосая Аня.
- Ага! Значит помимо зачетов по укладке ПЗ-шки лично ты сдаешь мне еще и зачет по кулинарии. Суп-харчо это суп исключительно из говядины! По-грузински - "дзрохис хорци харшот" - суп из говядины! И именно эти ребра нам и нужны! Андестенд? Или нет?
- Ладно, ладно... - девчонки знали, что со Славиком лучше не спорить.
- Значит так! Ребра у нас есть. Ищите здесь лук, моркву, лавруху, рис, чеснок, корень петрушки, перчики чили, кинзу, ухцо-сунели, соль, перец, грецкие орехи, помидоры и масло. А тклапи у меня есть в рюкзаке!
- Тклапи! Сушеная паста из кислой сливы. Что тут неясного?
Девчонки смущенно заулыбались.
- О! Посмотри! - Настасья протянула Славику пакет с приправами. - Вот твой сунели.
- Какая мерзость... - Славик скривился. - Это же хмели-сунели, а нам надо ухцо-сунели! Придется посылать гонцов в город. Там есть на рынке одна палаточка... Зовите Серегу!
Но Серега ехать не очень хотел.
- Я понял. - сказал на это Славик. - Кажется ты в прошлые выходные чуть в БП не свалился? Исключительно в целях безопасности прыгаешь с сегодняшнего дня на Д1-5у. 5 секунд задержки. Андестенд ми?
- Андестенд. Давайте список, все куплю.
Прсле этого Славик взял большую кастрюлю, закинул туда тщательно обмытые говяжьи ребра, залил водой и поставил вариться.
- А соль? - снова захихикали парашютистки.
- А вот вы ее и положите, раз такие умные! Заодно положите пару луковок и моркву. Но только после того, как это все закипит и вы сольете воду и вымоете ребра. Вот тогда наливаете свежей воды, ставите на маленький огонь и кадаете овощи и соль.
- А лаврушку? - на всякий случай больше никто не хихикал. Д1-5у на 5 секунд это было слишком суровое наказание за споры со Славиком.
- Лаврушку потом. А пока ты и ты - одна режет лук, вторая ошпаривает и чистит помидоры! А я пошел за тклапи. И не забудьте замочить рис...
За тклапи Славик ходил почти полтора часа. Причем по пути он зачем-то успел влезть в Вильгу и слетать несколько кругов с конвейером.
Ворвавшись в кафешку он первым дело кинулся к бульону.
- Лавруху кинули? Нет? Молодцы! А лук с помидорами обжарили? Нет? Снова молодцы... Д1-5у! Напоминаю!
- Незнание закона не освобождает от ответственности! Значит давайте обжаривайте лук. Как зазолотится - туда же резаные очищенные прмидоры. Потом зовите меня!
- А ты! - он повернулся к Ане. - Растворяй вот это в горячем бульоне. В кружке!
И он протянул ей кусок чего-то, больше всего напоминающего толстый паронит для прокладок.
- И киньте кто-нибудь лаврушку в кастрУлю! И начинайте чистить чеснок и мелко резать кинзу!
- Шеф! - спустя 10 минут позвала Славика Настя. - Я кинула помидоры в жареный лук!
Славик подошел, взял лопатку и начал мешать. Когда через пару минут помидоры начали выпариваться Славик щедрой рукой сыпанул туда грецкие орехи, мелко нарезанный корень пертушки, черный перец и немного мелко нарубленного чили. Уварив поджарку, он прямо со сковороды скинул все это в кастрюлю с бульоном.
- Теперь сюда же растворенный тклапи, потрм ловите нафиг лавруху и добавляйте рис!
Аня с Настей выловили влили тклапи из кружки, выловили все лавровые листочки и всыпали рис из миски.
- Ждем! - сказал Славик и закурил.
Через 5 минут он попробовал рис на зуб.
- Альденте! Зашибись! Швыряй туда чеснок и зелень!
После закладки зелени Славик громко досчитал до десяти и выключил газ.
- Все! 10 минут к кастрюле не подходить! Потом будем пробовать...
...После обеда, при большом скоплении народа, Михалыч подошел к Славику.
- Скажи мне, дружок... - медленно начал он. - А как ты смотришь на то, чтобы...
- Не-не-не! Иди-ка ты нафиг, Михалыч! перебил его Славик. - Один раз пожрали моего супчика и хватит! Мне надоело! Я лучше пойду крылатые запаски переукладывать.
- Жаль, весьма жаль... Девчули, что там, осталось еще это варево?