5 ВКУСНЫХ МОРОЖЕНОК НА ОСНОВЕ СИДРА

Мороженое из сидра - идеальное угощение только для взрослых в жаркий летне-осенний день. Но как сделать эти леденцы в домашних условиях?

Как оказалось, это довольно просто! Не верите? Давайте я вам докажу это, взглянув на пять удивительных рецептов мороженого из сидра, которые мне удалось найти и опробовать!

Мороженое из ежевики и сидра

Если вы предпочитаете сладкое мороженое, этот вариант для вас. Ежевика и сидр - это союз, сотворенный на небесах, оставляющий после себя восхитительный сливочный аромат, тающий во рту. Вот как их можно приготовить дома:

Рекомендуемый сидр: Сидр "Черная Смородина"

Дайте 150 г ежевики осторожно кипеть в смеси из 50 мл воды и 2 столовых ложек сахарной пудры в течение десяти минут или до тех пор, пока ежевика не станет очень мягкой. После этого тщательно просейте и смешайте сок с одной столовой ложкой ликера Crème de Cassis, прежде чем разделить и вылить сироп в формы для леденцов и положить их в морозильную камеру.

Пока сироп настаивается, пора перейти к настоящему пьяному совершенству - налейте литр сидра в кастрюлю и дайте ему пузыриться на среднем огне в течение нескольких минут (пока он не уменьшится чуть менее чем на 60%). На этом этапе вы можете добавить две столовые ложки сахарной пудры, 200 мл сидра и две чайные ложки лимонного сока. Дайте пьяной смеси немного остыть, прежде чем разливать ее в формы, заполненные сиропом. Заморозьте это на время, а затем добавьте палочки (это может занять около часа).

Леденцы с клубникой и игристым сидром

Хотя этот рецепт довольно прост, он очень вкусный. Он также сильно отличается от большинства других рецептов здесь. Этот будет немного сливочным и кисловатым благодаря чудесной свежей клубнике с легким привкусом из-за игристого сидра.

Рекомендуемый сидр: Сидр "Клубника со сливками".

Сначала смешайте 400 граммов спелой клубники (убедитесь, что стебли удалены) вместе с 2 столовыми ложками сахарной пудры, 4 чайными ложками ликера из бузины и 2 чайными ложками лимонного сока. Любой хороший кухонный комбайн должен хорошо выполнять свою работу.

После того, как вы закончите, пропустите смесь через сито и переложите в емкость по вашему выбору (мы предпочитаем кувшин, чтобы ее было легче налить). Теперь вы можете смешать 200 мл вашего любимого игристого сидра с этой фруктовой кашицей, прежде чем переносить пьяный вкус в формы для леденцов. Подождите 6-8 часов после того, как окунулись в палочку для леденцов, и все будет в порядке!

Леденцы с розмарином и сидром

Это ароматное мороженое из сидра - идеальный способ насладиться теплым солнечным днем. Мороженко за данным рецептом тоже относительно легко приготовить! Начните со смешивания:

• 4 чашки крафтового сидра (рекомендую сидр восточных графств!)
• ½ стакана воды
• ½ стакана сахара
• 2 столовые ложки свежего розмарина (нарезанного)
• 1 палочка корицы (разрезанная пополам)
• 2 зубчика (целиком)

Вы можете смешать эти красивые ингредиенты в кастрюле, прежде чем довести их до кипения и аккуратно помешивать, пока сахар полностью не растворится в ароматной смеси. На этом этапе вы можете уменьшить огонь и дать всему покипеть в течение 20-25 минут (или пока оно не станет примерно 3½ стакана).

Вот где самое интересное - разливать все по формам! Ну не совсем. Для начала нужно процедить смесь и дать ей остыть до комнатной температуры. После этого добавьте ¼ чайной ложки ванильного экстракта и 4 чайные ложки яблочного уксуса, чтобы получить немного цитрусовых добра. Теперь мы можем разлить смесь по формочкам для леденцов. Заморозьте их на ночь (или на 6-8 часов, если вам действительно не терпится), и вы насладитесь этими эпическими леденцами из сидра!

Сидр «Холодный твердый лимонад»

Этот рецепт предназначен для приготовления кубиков льда, которые добавляют удовольствия и аромата вашим коктейлям, и в данном случае - шикарному лимонаду с водкой на основе сида. Заморозьте сидр в силиконовых формах для кубиков льда как минимум на 12 часов до полного застывания.

Рекомендуемый сидр: Сидр "Лимон-Лайм".

Подойдя к рецепту, перемешайте:

• 1½ стакана воды
• ¾ стакан сахара
• 1 лимон
• 1 чайная ложка лимонной цедры (поверьте нам, это будет очень приятно)

В кувшине до полного растворения сахара. Добавьте немного этой фантастической цедры лимона, и вы сможете продержаться не менее пяти дней (если хранить в холодильнике). Затем заморозьте сидр в силиконовых формах для кубиков льда и закрепите, потому что это может занять некоторое время. Фактически до 12 часов.

Как только вы все сделаете по инструкции, смешайте унцию (примерно 30 мл) водки с замороженным сидром (хорошо подойдет сидр с низким содержанием танина в восточных округах) и прекрасным лимонадом, который мы приготовили ранее.

И это все! Если вы хотите, чтобы он выглядел как ледяной леденец из сидра, просто вылейте его в форму и наслаждайтесь. Хотя мы рекомендуем добавить в лимонад немного больше аромата, так как замораживание может немного смягчить вкус.

Ледяное мороженое с персиковым мохито

Если вы хотите немного повеселиться в приготовлении своего ледяного леденца на основе вкуснейшего сидра, обратите внимание на этот персиковый мохито. Чтобы приготовить это фруктовое наслаждение, вам потребуются:

• 2 стакана нарезанных персиков (или нектаринов)
• ¼ чашка белого рома
• ⅓ стакан сахара
• ¼ стакана свежего сока лайма
• 1 столовая ложка измельченной свежей мяты
• 2 стакана персикового сока (без концентрата)
• 1 банка сидра, например - Сидр "Мохито"

Хорошо перемешайте все ингредиенты, кроме сидра, и хорошенько взболтайте в блендере в течение нескольких секунд, пока смесь не станет красивой и однородной. Как только вы будете довольны консистенцией (и вкусом!), Добавьте сидр и взбивайте его около десяти секунд с помощью блендера. Вылейте эту смесь в формы для леденцов и вуаля! Двенадцать часов спустя вас встретят домашнее фруктовое мороженое из тропических алкогольных напитков!

ВЫВОДЫ

Прежде чем приступить к приготовлению леденцов из сидра, которые восхищают губами, помните, что главное - быть нежным. Например, если ваши леденцы просто не выходят из формы, не пытайтесь дергать слишком сильно. Вместо этого опустите форму в немного горячую воду на несколько секунд и попробуйте снова.

Также мы настоятельно рекомендуем использовать свежие ингредиенты. Нет ничего плохого в том, чтобы использовать замороженные или консервированные продукты, но свежие - лучшее решение!

Есть ли у вас какие-нибудь любимые рецепты ледяных леденцов с сидром? Поделитесь ими в комментариях!🧑🏻‍💻