December 13, 2018
Салат с подкопченой семгой и хурмой
6 порций
20 минут
Семга холодного копчения 500 г Яйцо куриное 4 штуки Хурма 4 штуки Зеленый салат 1 пучок Сливочный сыр 300 г Красная икра 6 чайных ложек Сливки 35%-ные 100 мл Молотый имбирь ½ чайной ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу
Как готовить:
- Филе семги нарезать на тонкие ломтики. Салат вымыть, обсушить, порвать руками, половину выложить на тарелку.
- Яйца сварить, остудить, очистить, разрезать вдоль на четвертинки. Хурму очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать полосками. В мягкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить по вкусу, и хорошо взбить.
- Наполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. На салатные листья выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки яйца, ломтики семги и кусочки хурмы, опять чуть выдавить крем. Следующим слоем положить салатные листья, оставшиеся яйца и семгу. На яйца выложить красную икру.
- На ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.