Запечённая треска в сливочном соусе

Рецепт, который всегда получается идеально, а готовить его просто и легко!

Таким способом вы можете приготовить любую белую рыбу, поэтому обязательно сохраните его в подборку!

Нам нравится подавать треску с запеченным картофелем или пюре. Можете также отварить рис, овощи на пару, обжарить спаржу или брокколи.

Приправьте рыбу солью и обмажьте приправленным маслом

Затем добавьте сверху панировочные сухари:

Наконец, полейте рыбу сливочным соусом и запекайте! Легко, правда? Ужин менее чем за 40 минут!

Хотите удивить гостей? Выпекайте треску порционно в отдельных блюдах.

Время: 1 час, Порций: 6

Ингредиенты

4-6 филе трески

1 ч.л. соли по вкусу

4 ст.л. масла топленого

2 зубчика чеснока измельченного

1/2 стакана панировочных сухарей

Для сливочного соуса:

3 ст.л. масла

3 ст.л. кукурузного крахмала

1 ст. сливок для взбивания (или половина и половина)

1 ст. молока

3 ст.л. тертого сыра Пармезан

соль, перец по вкусу

Инструкции

Разогреть духовку до 180 градусов.

Приготовьте сливочный соус (см. инструкцию ниже) и отставьте в сторону, сохраняя тепло.

Опрыскайте форму для выпечки 9x13 кулинарным спреем и поместите в нее филе трески. Посыпать солью.

Смешайте растопленное масло с чесноком и смажьте этой смесью филе, оставив немного масла

Посыпьте филе приправленными сухарями и залейте оставшейся масляной смесью.

Налейте сливочный соус в промежутки между филе трески, чтобы он заполнял форму для выпечки, и видны только верхушки филе.

Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут, пока не начнет пузыриться сливочный соус.

Когда соус начнет пузыриться, поставьте духовку на "жарку" (или гриль) и жарьте около 3-5 минут, пока филе не станет золотисто-коричневого цвета.

Не передержите!

Выньте из духовки и подавайте с картофелем, рисом или овощами.

Для сливочного соуса:

Растопите сливочное масло в кастрюле среднего размера на среднем огне.

Медленно добавьте кукурузный крахмал и перемешивайте в течение 1 минуты.

Постоянно взбивая, медленно добавьте взбитые сливки и молоко до полного смешивания. Добавьте Пармезан.

Уменьшите огонь до слабого и перемешивайте время от времени около 10 минут, пока соус не станет густым и сливочным. Должна получиться консистенция тонкой подливки. Приправить солью и перцем по вкусу.