Кисло-острая картофельная соломка

@chinese_cuisine

Ингредиенты:

500 г – картофеля

2 шт - чили перца

3 зубчика – чеснока

3 шт – сушеных чили перца

½ ч.л – сычуаньского перца

1 ч.л – темного рисового уксуса

1 ст.л – растительного масла

соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарежьте соломкой и промойте, чтобы удалить лишний крахмал. Выложите на бумажное полотенце и просушите.
2. Измельчите чеснок, нарежьте сушеный и обычный чили перцы.
3. Разогрейте глубокую сковороду на сильном огне. Влейте масло, затем добавьте сушеный чили и сычуаньский перец. Обжаривайте до появления аромата (не сожгите).
4. Добавьте чили, чеснок и картофель. Помешивая обжаривайте до готовности картофеля (он должен остаться немного хрустящим).
5. Добавьте темный рисовый уксус и посолите. Все быстро перемешайте и можно снимать с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine