Красная тушеная курица

@chinese_cuisine

Ингредиенты:

500 г – куриных бедрышек без кожи и костей

3 см – имбиря

2 стрелки – зеленого лука

1 ст.л – сахара

2 ст.л – шаосинского вина

1 ст.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – темного соевого соуса

½ стакана – воды

2 ст.л – растительного масла

маринад

½ ст.л – кукурузного крахмала

1 ст.л – воды

1 ст.л – растительного масла

соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на крупные куски. Добавьте соль, кукурузный крахмал и воду. Хорошенько перемешайте, пока курица не впитает воду. Затем добавьте 1 столовую ложку масла и снова перемешайте.
2. Имбирь нарежьте слайсами. Крупно нарежьте зеленый лук.
3. Разогрейте глубокую сковороду, пока она не начнет слегка дымиться. Уменьшите огонь ниже среднего. Подождите немного, чтобы температура сковороды снизилась, затем добавьте 2 столовые ложки масла и сахар. Дайте сахару растаять, помешивая лопаткой.
4. Увеличьте огонь выше среднего и выложите кусочки курицы в один слой. Не перемешивайте, дайте кусочкам слегка подрумянится. Затем переверните, чтобы слегка подрумянить их, с другой стороны.
5. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте имбирь, шаосинское вино, светлый соевый соус, темный соевый соус и воду. Накройте крышкой и тушите в течение 8-10 минут.
6. Если все еще много жидкости, снимите крышку, увеличьте нагрев и постоянно помешивая, выпарите соус до нужной густоты.
7. Добавьте зеленый лук и перемешайте. Снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine