Ло Мейн с цыпленком

@chinese_cuisine

Ингредиенты:

250 г – куриных бедер без кости

300 г – свежей яичной лапши (4 порции)

4 см – имбиря

2 зубчика – чеснока

4 листа – пекинской капусты

1 шт – моркови

4 стрелки – зеленого лука

1 шт – болгарского перца

2 ст.л – растительного масла

маринад

½ ст.л – шаосинского вина

1 ч.л – кукурузного крахмала

соль по вкусу

соус

¼ чашки – куриного бульона

2 ст.л – устричного соуса

2 ст.л – шаосинского вина

2 ч.л – темного соевого соуса

1 ч.л – кунжутного масла

2 ч.л – сахара

Приготовление:

1. Бедрышки нарежьте на кусочки толщиной около 5 мм. Добавьте все ингредиенты для маринада и хорошенько помассируйте руками. Оставьте мариноваться на 10 минут.
2. Измельчите имбирь и чеснок, отдельно крупно нарежьте белую и зеленую части зеленого лука, морковь нарежьте соломкой. Нарежьте болгарский перец и пекинскую капусту.
3. Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и отставьте в сторону.
4. Смешайте все ингредиенты соуса вместе в небольшой миске.
5. Глубокую сковороду разогрейте на сильном огне до легкого дымка и добавьте столовую ложку растительного масла. Выложите кусочки курицы в один слой. Обжаривайте с каждой стороны примерно по 30-45 секунд. Переложите на тарелку.
6. Влейте оставшуюся столовую ложку растительного масла, добавьте имбирь, чеснок, болгарский перец и морковь. Готовьте помешивая около 30-45 секунд. Добавьте белую часть зеленого лука и еще 30 секунд. Добавьте пекинскую капусту и еще 30-45 секунд.
7. Выложите приготовленную лапшу, влейте приготовленный соус и хорошенько перемешайте.
8. Добавьте зеленую часть лука, перемешайте и готовьте еще около 1-2 минут. Верните в сковороду кусочки курицы и еще раз хорошенько перемешайте. Снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine