Лапша дан дан

@chinese_cuisine

Ингредиенты:

120 г – свиного фарша

2 ч.л – светлого соевого соуса

2 ч.л – шаосинского вина

2 порции – лапши (сухой или свежей)

немного листовых овощей (шпинат, бок-чой, брокколини …)

1 стрелка – зеленого лука (нарезать)

2 ст.л – дробленого арахиса

2 см – имбиря (измельчить)

1 ст.л – мелко нарезанной квашеной горчицы

1 ч.л – хлопьев чили перца

2 ст.л – растительного масла

соус

1 ½ ст.л – кунжутной пасты

1 ½ ст.л – воды

2 зубчика – чеснока (измельчить)

2 ст.л – светлого соевого соуса

1 ст.л – темного рисового уксуса

½ ч.л – молотого сычуаньского перца

2 ст.л – чили масла

сахар по вкусу

Приготовление:

1. В свиной фарш добавьте соевый соус и шаосинское вино. Хорошенько перемешайте.
2. В холодную сковороду налейте растительное масло. Добавить арахис и обжаривайте на небольшом огне до золотисто-коричневого цвета. Переложите арахис в миску (масло оставьте) и отложите в сторону.
3. В сковороду добавьте имбирь, фарш, квашеную горчицу и хлопья чили перца. Готовьте помешивая пока свинина не поменяет цвет (побелеет). Отложите в сторону.
4. В небольшой миске смешайте кунжутную пасту с водой, а затем добавьте остальные ингредиенты для соуса и перемешайте.
5. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. В конце приготовления добавьте листовые овощи.
6. В порционные миски добавьте подготовленный соус, положите лапшу с листьями, а сверху положите обжаренный фарш и арахис. Посыпьте зеленым луком. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.