Баклажаны с чесночным соусом в духовке

@chinese_cuisine

Ингредиенты:

500 г – баклажанов

2 зубчика – чеснока

1 стрелка – зеленого лука

1 шт – чили перца (по желанию)

¼ ч.л – молотого черного перца

жареных семян кунжута (по желанию)

соль по вкусу

2 ст.л – растительного масла

заправка

1 ст.л – темного рисового уксуса

2 ч.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – сахара

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте небольшими кусочками (на укус) и положите в кастрюлю с водой. Положите сверху тарелку, чтобы кусочки были в воде. Оставьте на 15 минут. Затем слейте воду, слегка отожмите баклажаны и переложите в миску.
2. Измельчите чеснок, нарежьте зеленый лук и чили перец.
3. В плошке смешайте темный рисовый уксус, светлый соевый соус и сахар.
4. Разогрейте духовку до 200°C.
5. В баклажаны добавьте растительное масло, соль и молотый перец. Хорошенько перемешайте.
6. Застелите противень пекарской бумагой. Выложите баклажаны в один слой.
7. Поставьте противень в духовку и включите конвекцию. Готовьте около 5-7 минут или пока края кусочков не станут золотистыми.
8. Выньте противень. Полейте баклажаны подготовленной заправкой, посыпьте чесноком, зеленым луком и чили перцем. Перемешайте. Распределите кусочки равномерно в один слой. Верните противень в духовку еще на 2 минуты.
9. Достаньте противень и посыпьте баклажаны кунжутом. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine