Жареный картофель

@chinese_cuisine

Ингредиенты:

500  г – мелкого молодого картофеля

1 шт – чили перца

3 зубчика – чеснока

3 см – имбиря

1 ч.л – пасты доубаньцзян

2 ч.л – светлого соевого соуса

1 стрелка – зеленого лука

1 шт – небольшая луковица

3 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Картофель хорошенько вымойте, положите в кастрюлю и залейте водой. поставьте на огонь и варите до готовности.
2. Слейте воду и немного остудите картофель. Каждую картофелину слегка приплюсните плоскостью широкого ножа, стаканом, да хоть ладонью. Не переусердствуйте, давить картофель в лепешку не нужно.
3. Нарежьте чили перец, зеленый и репчатый лук. Слайсами нарежьте имбирь и чеснок.
4. В сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите картофель в один слой и слегка обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
5. Добавьте в сковороду столовую ложку растительного масла, добавьте чеснок, имбирь и перец чили. Обжаривайте до появления аромата.
6. Добавьте пасту доубаньцзян и соевый соус. Обжаривайте помешивая около 30 секунд.
7. Верните в сковороду картофель, добавьте зеленый и репчатый лук. Прибавьте огонь, и хорошенько все перемешайте. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine