Топ 10 сумасшедших малоизвестных фактов о бананах
10. Они важны для индусов
Мы все наслаждаемся бананом в качестве закуски, но для преданных индусов он может иметь гораздо большее значение, чем это. Банан играет центральную роль в большей части индуистской веры, такой как понтианак (называемый чурел в Индии, Пакистане и Бангладеш), женские духи, которые, как полагают, живут в банановых деревьях, среди других растений. (Обратите внимание, что, несмотря на фразу «банановое дерево», банановое растение на самом деле не является деревом.) Сказка об этих призраках происходит из малайской мифологии и описывает понтианаков как женщин, которые умерли во время беременности и которые вернулись из мертвых к подвластным детям и Будущие матери особенно умирают, даже вырывая нерожденного ребенка прямо из чрева матери.
Эта история достаточно ужасна, чтобы напугать любого, но бананы также играют более позитивную роль в индуистской системе верований, поскольку банановое дерево, или кадали , рассматривается как символическое представление индуистских богинь Парвати и Лакшми. Дерево означает вечное знание, известное как Татва Джнана, а вырастающие из него банановые листья - символы спокойствия.
9. Они не всегда желтые
Есть много разных видов бананов, и, хотя они все имеют примерно одинаковую форму, они не все имеют желтый цвет. По оценкам, в мире насчитывается около 1000 различных видов бананов, которые разбиты на 50 различных группировок. Желтый, который мы все знаем и любим, относится к кавендишскому типу, но есть много других видов, которые гораздо менее известны покупателям, живущим в США.
Одним из примеров этого является красный банан, который имеет темно-красную кожуру и выращивается в Эквадоре и Колумбии. Другой тип бананов с необычной окраской - Голубая Ява, которая родом с Гавайских островов и имеет характерный синий оттенок до созревания. Этот тип банана известен своей чрезвычайной устойчивостью к холодной погоде и получил прозвище «банан мороженого», потому что спелый фрукт на вкус очень похож на ванильное мороженое.
8. Пятиголовый банановый завод
Во время фазы созревания банановое растение перестает давать листья и начинает формировать соцветие, представляющее собой сложную гроздь цветов на одном стебле, которую ботаники называют также тирсом. Мы обычно описываем это соцветие как «сердце» банана, и ствол, на котором он растет, развивается внутри псевдостебля до тех пор, пока сердце не станет зрелым и не лопнет сверху.
У большинства банановых растений развивается только одно сердце, но на Филиппинах в 2008 году был уникальный случай, когда растение произвело удивительную пятерку. Точным местом его расположения была Барангай Миранда, и все пять соцветий - или сердец - найденных на растении, были мужскими. Для бананового растения это настолько редкое явление, что местные жители рассматривали его как символ удачи, и растение стало магнитом для туристов.
7. Недостаток секса убивает их
Банан наделен решительно фаллической формой, но это не приводит к здоровой сексуальной жизни. Подавляющее большинство бананов, которые мы можем купить в наших магазинах, являются частью подгруппы под названием Кавендиш, и еще одна вещь, которая объединяет все эти бананы, это то, что они стерильны. Дикий банан на самом деле является массивной травой, встречающейся в районах джунглей , в плодах которых содержится большое количество очень твердых семян, и по этой причине его невозможно есть. Версия, с которой мы знакомы, это мутация этого дикого банана, в которой семена не могут полностью развиться - что делает их идеальными для еды, но также означает, что они не могут нормально размножаться.
В прошлом фермеры удерживали бананы от вымирания путем пересадки черенков, чтобы клонировать их, но их неспособность размножаться обычно делала их уязвимыми для болезней и вредителей, с которыми растения обычно могут бороться с помощью генетических мутаций, создаваемых половым размножением. Существует исторический пример уничтожения бананов таким способом, поскольку самым популярным типом на Западе вплоть до 1960-х годов был Грос-Мишель - до тех пор, пока он не был почти полностью уничтожен панамской болезнью. Теперь постоянному доступу в наших магазинах штамма Кавендиш также угрожает грибковая болезнь Чёрной Сигатоки, которая поражает растения через листья.
6. Они радиоактивны
Как будто всего бесплодного банана недостаточно, чтобы справиться с бедным бананом, они также радиоактивны . Прежде чем паниковать, тем не менее, следует отметить, что радиоактивная энергия окружает нас всех все время, причем средний человек в США подвергается воздействию примерно 360 миллиремов в год - что составляет в сумме 36 рентгеновских лучей. Подавляющее большинство, около 200 миллиремов, поглощается радоновым газом без запаха и цвета, который окружает нас в результате разрушения урана и радия.
Другим источником радиации является пища, потому что живые существа нуждаются в калии, чтобы выжить, и один из каждых 8550 атомов калия является радиоактивным изотопом калия-40. Это означает, что все, что мы едим, подвергает нас некоторой степени радиоактивности, но бананы особенно высоки в этом, потому что они содержат больше калия, чем большинство других продуктов. Не о чем беспокоиться, так как вам нужно съедать 20 миллионов из них - около 700 в день в течение продолжительности жизни 80 лет - чтобы достичь такой дозы, которая может вызвать опасное для жизни радиационное отравление. Честно говоря, если вы попробуете съесть 700 бананов каждый день, это вряд ли будет радиация, которая убьет вас.
5. Они идут долгий путь назад
Выращивание бананового растения, кажется, действительно идет очень далеко, с доказательствами, раскрытыми исследователями, исследующими Болото Кук Папуа-Новой Гвинеи, датируемое 5000 г. до н.э., и, возможно, даже более поздним, вплоть до 8000 г. до н. Это будет самый ранний известный пример выращивания бананов в мире. Исследователи, работающие на этом участке, обнаружили большое количество ям с отверстиями, воронками и другими элементами, связанными с выращиванием и сбором растений. Исходя из этого, они пришли к выводу, что эти косточки использовались для выращивания множества различных растений, которые были найдены в пределах области исследования, одним из которых является банановое растение Муса.
Известно, что Musa ingens являются коренными жителями многих районов высокогорья Папуа-Новой Гвинеи, в том числе долины Минь, Каманг, горы Пиора и Айюра, что, как представляется, еще больше подтверждает возможность выращивания бананов в этой стране. Этот конкретный сорт банановых растений является самой большой травой, о которой мы знаем, на высоте более 18 метров (59 футов).
4. Жюль Верн сыграл ключевую роль в их популяризации
Мы знаем Жюля Верна как автора классических приключенческих историй, таких как « Путешествие к центру Земли» и « Двадцать тысяч лиг под морем» , но меньше людей знают о роли, которую он сыграл в популяризации банана. В своем романе 1873 года « Вокруг света за восемьдесят дней» французский писатель включил восторженные описания бананов, которые впервые вызвали интерес к фруктам среди европейцев и американцев.
Один из таких примеров появляется в главе 12 романа, в которой Верн описывает Филеаса Фогга и его спутников, которые находят бананы, «плод которых, столь же полезный, как хлеб, и такой же сочный, как сливки, обильно принимался и ценился». Роман имел огромный успех, и ему приписывают доведение этого фрукта до сведения американских читателей, хотя пройдет еще десятилетие, прежде чем бананы станут легко доступны для публики, благодаря Бостонской фруктовой компании, доставляющей их в США. быстро и массово на пароходе.
3. В них не так много калия, как думают люди
Широко распространено мнение, что бананы содержат больше калия, чем практически любые другие продукты питания, но на самом деле один банан среднего размера даст вам всего 422 миллиграмма калия при употреблении в пищу в сыром виде. Это по-прежнему ставит их довольно высоко в список продуктов, богатых калием, но также означает, что многие другие фрукты и овощи предлагают более высокую дозу этого жизненно важного питательного вещества - например, сырой шпинат, обезвоженные абрикосы, обезвоженные и тушеные персики и сырой кресс-салат. ,
Количество калия, содержащегося в банане, обеспечит нас девятью процентами рекомендуемого адекватного потребления в 4700 миллиграммов. Калий обладает рядом полезных для здоровья свойств, которые включают поддержку функций наших нервов и мышц, доставку питательных веществ в клетки организма и поддержание нашего кровяного давления на нормальном уровне. Таким образом, имея еще 91%, мы должны попытаться развить вкус к сырому шпинату.
2. Их можно использовать не только для еды
Бананы не всегда используются исключительно как еда. Один из примеров этого можно увидеть в Латинской Америке, где листья бананового растения часто держат вверх дном и превращают во временное пальто или зонтик во время дождливых периодов. На Филиппинах волокно из псевдостебля бананового растения иногда превращается в ткань, называемую агна, в процессе плетения, а затем используется в качестве материала для всего - от носовых платков до рубашек. При изготовлении банановой бумаги используются две различные части бананового растения - кора и стеблевые волокна, причем бумага, изготовленная из коры, в основном используется в художественных целях, в то время как бумага из стеблевых волокон производится в промышленных масштабах.
Более необычное альтернативное использование бананов встречается в некоторых частях Центральной Америки, где люди часто пьют сок из красного банана перед романтической ночью, полагая, что он содержит афродизиак . Наконец, кожура банана может действовать как очиститель воды, удаляя загрязнения тяжелыми металлами. Это требует, чтобы кожура была либо высушена, размолота, а затем добавлена в воду или использована для создания фильтров для воды. Исследования, проведенные в Институте биологических наук в Ботукату, Бразилия, показали, что оба метода привели к прилипанию металлов к кожуре.
1. Избегайте их, если у вас аллергия на латекс
Тем, у кого аллергия на латекс, рекомендуется также избегать бананов, так как они могут испытывать на них неблагоприятную реакцию. Одно исследование показало, что восемь из 16 пациентов с аллергией на латекс страдали от побочных эффектов после употребления бананов. Когда участники того же самого исследования были протестированы с уколами банановой кожи, пять из 14 (36 процентов) испытали отрицательную реакцию, в то время как 12 из 19 (63 процента) испытали реакцию в результате тестирования бананового RAST.
Бананы - только один из фруктов, наряду с киви и авокадо, которые вызывают эту реакцию. Считается, что причиной этого является то, что рассматриваемые фрукты содержат ряд тех же белков, которые содержатся в латексе и вызывают аллергию. Потенциальные симптомы включают одышку, зуд в глазах и заложенный нос.