10 нездоровых продуктов, которые вы считаете здоровыми
10. Растительные масла
Как некоторые из нас узнали на уроке химии, жир должен быть тем здоровее, чем больше жидкости, поэтому принято считать, что все растительные масла полезны. И эй, они тоже из растений! Так что это звучит примерно так. На самом деле общим правилом является то, что жир тем здоровее, чем больше он жидкий, так как «здоровые» двойные связи в ненасыщенном (или хорошем, если хотите) типе жира снижают температуру плавления. Однако большинство людей забывают, что обычное масло тоже может быть жидким, если его немного нагреть. «Масло», используемое для жарки в ресторанах быстрого питания, чаще всего представляет собой пальмовое масло, почти полностью насыщенное (вредное для здоровья) масло. Он полутвердый при комнатной температуре, но, разумеется, жидкий при нагревании и использовании для жарки, и, конечно, он вреден для здоровья. Если другое жаркое масло было выбрано для жарки, эти вкусные картошки фри не были бы вредны для вас. Вовсе нет, если картофель хорошего качества. «Тогда почему рестораны быстрого питания не используют здоровый вид масла?» Вы можете спросить себя. Нездоровые вещи дешевы, и компании быстрого питания, как правило, больше заботятся о своих деньгах, чем о своем здоровье.
9. Макароны
Хотя есть почти бесконечные вариации, и, следовательно, несколько здоровых вариаций этой пищи набухают, типичная паста, которую вы получаете, когда покупаете спагетти, макароны или лапшу, по крайней мере, в западном мире, - это просто белая мука, смешанная с водой и яйцами (хотя небольшой процент включенного яйца не вносит большой вклад в пищевую ценность макарон). Нет витаминов, нет минералов и почти нет клетчатки. Ничего, кроме пустых углеводов, в форме макарон. И, что еще хуже, «макароны быстрого приготовления», например, китайская еда на вынос, часто содержат много соли, смешанной с нездоровым жиром.
8. Белый хлеб
Это паста, но в форме хлеба. Вы, наверное, уже знали это, но в мире еще остались люди, которые думают, что для них полезны все виды хлеба. Белого хлеба нет, поверь мне!
7. Суповая смесь
Я имею в виду, давай, ты не думал, что глупый зеленый порошок, который ты смешиваешь с водой, может быть полезен для тебя? Ну, это не так. Когда вы едите суп, вы едите / пьете воду, молоко, масло или все остальное, в которое вы добавили этот порошок, а также смесь вкусной соли и консервантов. На самом деле много соли. К сожалению, соль часто игнорируется как фактор риска в еде. Соль на самом деле является основной причиной болезней сердца. Это должно быть выведено из организма. Почки выполняют эту работу, и, не вдаваясь слишком глубоко в физиологию, кровяное давление увеличивается с увеличением потребления соли для ее выделения. И высокое кровяное давление не полезно для вас, что вы, вероятно, уже знаете.
6. Кетчуп
Не позволяйте тому факту, что в Соединенных Штатах его почти признали овощем, обманывают вас. Несмотря на то, что он содержит антиоксидант ликопин (антиоксиданты значительно снижают риск мутаций в вашем организме и риск развития таких заболеваний, как рак), кетчуп содержит много сахара (до 26% углеводов, согласно Википедии), а также много поваренная соль. Большая часть кетчупа, который мы едим, является переработанной и неорганической, поэтому уровни ликопена намного ниже, чем это может быть от количества используемых помидоров.
5. Диетическая содовая
Я не был уверен, собираюсь ли я включить этот пункт, так как я не уверен, включает ли определение «еда» напитки на английском языке, как это не на моем родном языке, но какого черта я решил просто пойти на это в любом случае. Вы, наверное, знали, что газировка никогда не будет здоровой, диетической или нет, но знаете ли вы, что она может быть очень вредной для вас, милашка? Ученые до сих пор не уверены в этом. Некоторые даже говорят, что диетический кокс хуже, чем версии с сахарной начинкой. Это на самом деле довольно спорная дискуссия, так как не было проведено слишком много научных исследований о влиянии диетической соды на здоровье, но те немногие, которые там были, точно не оказались полезными для фанатов диетической соды. Некоторые исследования показали, что диетическая сода сама по себе не так уж плоха, но она все же дала опытной группе значительный прирост веса. Теория заключалась в том, что диетическая газировка фактически стимулировала аппетит, так что вы «съели» больше, чем калории, которые вы сэкономили, выпивая диетическую газировку вместо сладкой версии. Несколько исследований на животных показали, что искусственные подсластители, используемые в диетической содовой, могут вызывать увеличение веса, как и обычные сахара. Кроме того, считается, что некоторые из этих подсластителей, такие как аспартам, повышают риск некоторых видов рака, хотя, насколько я знаю, это не было научно доказано.
4. Плавленный сыр
Вероятно, общеизвестно, что сыр не слишком хорош для вас, но плавленый сыр на самом деле очень плох для вас! Вот небольшая история из моего детства, на эту тему.
С тех пор, как я впервые съел гамбургер в местном Burger King, мне стало интересно, какой сыр они использовали в тех вкусных гамбургерах, которые там продавали. Это было так ... хорошо, и сырно, и жёлто тоже! Прошло много лет, и я, как фанат гамбургеров, попробовал много видов сыра на своих домашних гамбургерах, не добившись желаемого результата. Затем, однажды, когда я путешествовал через границу в Швецию, я нашел сыр, который искал, в первом продуктовом магазине, в который я зашел. «Американский сыр» был назван, если я не ошибаюсь, и я купил пару из них, которые я привез домой в Норвегию, чтобы проверить их. И да, это был тот сырный сыр, который я искал! Поскольку мы все знаем, что Норвегия - намного лучшее место, чем Швеция, несмотря на то, что две страны в значительной степени одинаковы, за исключением шведов, продающих этот сыр,
И действительно, мои плохие чувства превратились в неверие, так как я обнаружил, что плавленый сыр (который на самом деле не соответствует требованиям для того, чтобы называться сыром), был настолько богат солью, что фактически его здесь не продавали. Некоторые источники также показали, что средний плавленый сыр, который вы получаете в своих гамбургерах быстрого приготовления, содержит столько соли, что вы можете достичь гораздо большего, чем рекомендуемая суточная доза, всего 2-3 ломтика сыра. Я не уверен, как Burger King здесь получает сыр, но это, вероятно, другая история ...
3. Соевый соус
Это на самом деле стало шоком для меня, будучи любителем соевого соуса. Я наслаждался этим вкусным, обезжиренным соусом с чистой совестью, пока я не написал этой вечеринке список. Ну что ж. В отличие от многих других соевых продуктов, соевый соус не содержит определенных антиоксидантов, известных как изофлавоны, но уровень антиоксидантов в соевом соусе все еще настолько высок, что его часто считают (или ошибочным), как здоровый. С другой стороны, соевый соус содержит очень много соли. Также было проведено несколько исследований, показывающих, что часто существуют химические вещества, повышающие риск некоторых видов рака, которые содержатся в соевом соусе. К счастью, после гораздо более строгих правил в отношении этих химикатов и относительно свежих знаний об опасностях, связанных с высоким содержанием соли, в настоящее время существует несколько видов соевых соусов с низким содержанием натрия, свободных от опасных химических веществ.
2. Aрахис
Орехи, как правило, полезны для здоровья. Большинство сортов поставляются с витаминами, минералами, клетчаткой и множеством вкусностей для вашего тела. Арахис не является ужасным исключением, но он может быть не так хорош, как другие виды орехов. Большая часть арахиса, продаваемого в виде закусок, поставляется с солью, часто обжаривается и покрывается вредными для здоровья жирами. Но сами орехи здоровы, говорите? Что же, может быть. Конечно, они обладают вышеупомянутыми преимуществами, содержащими много витаминов и минералов, но они содержат много ненасыщенных жирных кислот, известных как омега-6 жирные кислоты. Вы, возможно, слышали об этом раньше, вместе с омега-3 кислотами.
Научным фактом является то, что прием пищи с искаженным соотношением омега-6: омега-3 (в пользу версии омега-6) повышает риск развития многих распространенных заболеваний, таких как диабет и болезнь Альцгеймера. Соотношение ДОЛЖНО быть 1: 1, но американская диета варьируется от 1:20 до 1:50, в пользу омеги 6. Может быть, я не должен идти так далеко, чтобы сказать, что арахис вреден для вас, но они должны быть потребляется в ограниченном количестве, и их следует употреблять так, как их приготовила природа - в сыром виде и без добавления соли.
1. Фруктовый сок
Возможно, это противоречиво, но эта запись - номер 1 по уважительной причине - так много людей считают, что фруктовый сок настолько полезен, что заменяет его на все фрукты в своем рационе. Теперь это правда, что фруктовый сок содержит много витаминов, но это стоит больших денег; большинство фруктовых соков закачивается с добавлением сахара, а кроме нескольких сортов удаляется мякоть. Мякоть фруктов дает необходимое волокно, которое можно считать хорошим противовесом всему природному сахару, содержащемуся в фруктах. Итак, мой вам совет: бросайте фруктовые напитки и вместо этого ешьте целые сырые фрукты.