Мармелад из кокоса и клубничные конфеты.

МАРМЕЛАД ИЗ КОКОСА

‾‾‾‾‾‾

ЧТО:

✦ 2 ч.л. порошка агара

✦ 1 ¾ стак. кокосового молока

✦ 2 ¼ стак. воды

✦ ½ стак. сахара

✦ щепотка соли

КАК:

1. В небольшую кастрюлю добавить агар, молоко, сахар и воду. Перемешать веничком и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить около 15 минут, или пока сахар и агар-агар полностью не растворятся.

2. Затем сразу же перелить смесь в форму.

3. Когда полностью остынет, нарезать ножом и поместить в холодильник.

КЛУБНИЧНЫЕ КОНФЕТЫ

‾‾‾‾‾‾

ЧТО:

✦ 1 чашка фиников

✦ 1/2 чашки кокосовой стружки

✦ 1/2 чашки овсянки

✦ 3/4 чашки миндаля

✦ 4 клубники

КАК:

1. Смешать все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, в измельчителе до получения однородной липкой массы.

2. Сформировать шарики, размером с грецкий орех, обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник на 1 час.