Potato Head
Potato Head — отель, вошедший в рейтинг The World’s 50 Best Hotels 2023, а также рестораны, пляжный клуб и креативная площадка в Семиньяке, Бали. Мы спросили Саймона Пестриджа, директора по работе с клиентами, о философии этого проекта.
Какова ключевая идея Potato Head, как проекта в сфере гостеприимства?
Идея гостеприимства от всего сердца. Мы верим, что истинное счастье возникает в результате добрых дел и служения, и вдохновляем команду следовать этой высшей цели. Для нас также очень важно предвидеть потребности гостей, персонализировать их опыт и предложить что-то экстраординарное.
Что особенного в вашей корпоративной культуре? Как бы вы охарактеризовали отношение к гостям?
Наш девиз «Хорошие времена порождают добро» касается не только команды, но и гостей. В основании всего, что мы делаем — культура позитива, щедрости и искренней заботы.
Очень часто места с отличным сервисом малодоступны, а вы делаете ставку на открытость: пляж доступен всем, в том числе и гостям, не проживающим в отеле, вы рады семьям с детьми. Как вам удается совместить эту инклюзивность с индивидуальным подходом?
Мы верим, что суть Бали заключается в столкновении разных культур. Держа эту мысль в уме, мы создали место, где рады всем, и уделяем одинаковое внимание индивидуальным зонам и общественным пространствам.
Топ-5 уникальных опытов, которые можно получить только в Potato Head?
Часто активности курортов могут совпадать, но мы стремимся их разнообразить.
- Follow The Waste Tour: наблюдайте, как мусор перерабатывается в красивые объекты.
- Утренняя медитация на восходе солнца.
- Приготовление коктейлей с араком или традиционного безалкогольного напитка Джаму.
- Дегустация самбала в нашем кулинарном центре Kaum.
- Утро в библиотеке c книгами по архитектуре, искусству и дизайну.
- Знакомство с инсталляциями нашего культурного пространства Desa.
Ваш самый легендарный коктейль для встречи заката?
Barong Zombie — вариация классического коктейля Zombie, сочетающего цитрусовые и специи. Наша версия, которую в 2015 году создал маэстро барной индустрии Dre Masso, вдохновлена балийской традицией Баронга — божества, символизирующего вечную битву между добром и злом. Коктейль подают в деревянной кружке с двумя лицами — счастливым и грустным.
Вы собрали под одной крышей различные кухни: от комфорт-фуд до аутентичной индонезийской, от морепродуктов до веганских блюд. Что в них общего?
Мы закупаем ингредиенты на местных фермах и уделяем большое внимание инициативам по устойчивому развитию и восстановлению.
5 обязательных впечатлений на Бали?
- Ритуал очищения в источнике Себату
Один из священных источников на Бали. Он действительно помогает восстановить энергию! - День в аквапарке Waterbon
Порадуйте внутреннего ребенка! А еще этот аквапарк в Куте старается быть экологичным. - Закупка на рынке морепродуктов Джимбаран Купите рыбу на местном рынке и приготовьте ее на гриле прямо перед портом. Среди красивой голубой воды и красочных рыбацких лодок можно понаблюдать за тем, как привозят свежий улов.
- Восхождение на гору Батукару и к одноименному храму Незабываемый поход на вторую по высоте гору Бали. Здесь нет толп туристов, но есть потрясающие виды.
- Вечеринка в Klymax Уникальный звуковой опыт на нашей вечеринке под биты DJ Harvey.