ТОРТ МУРАВЕЙНИК

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
- 0,5 ст. сметаны (я брала 15% жирности)
- 0,5 ст. сахара
- щепотка соли
- четверть ч.л. соды
- четверть ч.л. лимонной кислоты
- 4 ст. белой муки
- 200 г сливочного масла
- чуть ванилина

ДЛЯ КРЕМА:
- 1 банка варёной сгущёнки 400 г
- 100 г сливочного масла
- 1/3 ст. грецких орехов

ГОТОВИМ ОСНОВУ:
1. В одной миске взбейте венчиком сметану с сахаром, добавьте щепотку соли, ванилин, соду и лимонную кислоту.

2. В другой миске втирайте руками масло в муку, затем соедините с жидкой смесью сметаны и сахара. Вымесите тесто, оно получится довольно плотное.

3. Отщипывайте от теста кусочки и в произвольном порядке распределяйте их по противню, равномерно. Противень я ничем не смазываю. Выпекайте «печенье» 25 минут при 180 градусах, причём последние 5 минут лучше включить режим духовки с обдувом, чтобы печенье подсохло и подрумянилось. Отключите духовку, оставьте ещё на 5 минут в духовке. В итоге получатся подрумянившиеся кусочки печенья. Их нужно разбить на ещё более мелкие кусочки - пока печенье тёплое, это сделать легко.

ГОТОВИМ КРЕМ:
4.Слегка поджарьте на сухой сковородке раздробленные грецкие орешки.

5. Размягчённое масло взбейте с варёной сгущёнкой, добавьте орехи и всё тщательно перемешайте. Подсыпайте потихоньку остывшую крошку печенья, пока она вся «не уйдёт» в смесь.

СОБИРАЕМ ТОРТ
6. Аккуратно выкладывайте смесь на тарелку «горкой», слегка утрамбовывая. Охлаждайте «муравейник» в холодильнике примерно 4 часа. Чаще всего торт советуют оставлять в холоде на ночь, но по моему опыту 4 часов вполне достаточно, чтобы ингредиенты торта «схватились» и он потом хорошо резался на ровные куски, не осыпаясь.