Венгерская традиция вечеринки или праздник в стиле гуляша Бограч

Если число прожитых вами лет паническим образом приближается к страшной цифре 25, то эта статья определённо для вас.

Чем дольше мы живём, тем сильнее становится похмелье. Тысячелетняя мудрость венгерского народа выразилась не только в умопомрачительные рецепты десертов, но и в увлекательное времяпровождение долгих вечеров.

Как же венгры проводили вечера на хуторе близ Будапешта? Разжигался костёр, ставился казан (или его местная вариация), среди участников распределялись роли: часть занималась нарезкой ингредиентов, часть наливала алкоголь.

Правила времяпровождения предельно просты: когда в казан падает каждый вид ингредиентов (например бекон, картошка или перец), все участники должны выпивать. Ингредиентов было достаточно для того, чтобы не сильно опьянеть, но и не настолько мало, чтобы не получать удовольствия от процесса. Смысл в том, чтобы поднабравшимся участникам сесть за стол и под жирный суп немного прийти в себя, приятно проводя за беседой остаток вечера или дня.

Список ингредиентов оцените сами:

1 кг говядины, ребра и мякоть;
300 гр бекона;
5-6 шт картофеля;
4 шт перца сладкого;
3-4 помидора;
3 шт лука репчатого;
2 шт моркови;
1 острый перчик;
1 головка чеснока;
4 ст л красной сухой паприки;
1 пучок петрушки;
1 пучок укропа;
соль по вкусу.

#венгрия
#кухня
#традиция
#праздник
#лазерсон
#зоналазерсона
#гуляш
#еда