СПАСАЕМСЯ ОТ СТАРОСТИ
Как на долгие годы сохранить молодость и красоту?
У нас для этого есть все ресурсы.
Матушка природа растит чудо растения, чтобы мы без уколов и операций оставались неотразимыми красотками.
Почему то из всех утюгов рекламируют только про ботексы и филлеры, а про природные средства молчат тихонечко.
Сегодня, когда на дворе кризис, не каждому по карману уколы красоты.
Настало время вспомнить природные рецепты сохранения здоровья и молодости.
Поехали?
Первые упоминания о нем встречаются в китайских летописях в 2700 году до нашей эры. Уже тогда китайские знахари активно применяли ревень в медицине.
В России это растение тоже известно с давних времен. Из него делали настойку для лечения заболеваний ЖКТ.
Однако благодаря приятному вкусу черенков, ревень все чаще стали использовать в кулинарии.
Двойная польза: и вкусно и здорово.
Ревень, с точки зрения китайской диетологии, относится к продуктам Деревянной группы, имеет кислый вкус и холодную температуру.
В нем много Инь, жидкости.
И это самый что ни наесть летний продукт.
Летом, в сезон Жара, мы в первую очередь должны сохранить Инь (жидкость).
Ведь Жар сушит
Потеря жидкости для женщин - это сухость и ранние морщины.
Кто из вас, дорогие мои, желает рано постареть?
Я, лично, таких девочек не знаю.
Поэтому давайте знакомиться с продуктом, который относится к настоящему правильному сезонному питанию.
Что полезного в стеблях ревеня (именно их используют в питании):
- В его составе содержатся рутин, пектин, витамины группы В, бета-каротин, макро- и микроэлементы. Натуральные витамины гораздо полезнее химических. Именно летом мы можем эффективно накапливать витаминный запас до следующего весенне-летнего сезона
- В ревене низкое содержание сахара — около 2%. Сейчас многие отказываются от сахара, а тут вам пожалуйста отличных продукт для анти-сахарников и всех, кто следит за своим весом.
- Ревень избавляет от запоров. Ведь одна из причин этого недуга - сухость.
Запоры и вес увеличивают и внешность портят. - Витамин А в составе этого продукта нейтрализует свободные радикалы и помогает задерживать процессы старения
- поддерживает здоровье глаз, укрепляет зрение, позволяя нам оставаться отличными глазострелятелями)
- оказывает огромную пользу организму женщины: уменьшает приливы, снимает симптомы ПМС, улучшает сон, настроение.
Как от такого продукта можно отказываться?
Главное помнить - что сила и польза ревеня тогда, когда он приготовлен.
ПОЧЕМУ?
Потому что ревень все таки экстремально холодный продукт.
Такие продукты ослабляют здоровье органов Земли, желудка и селезенки.
Среди нас и так не каждый человек может уверенно сказать что у него здоровый ЖКТ.
Мне с моей сухостью, очень важно, чтобы в рационе питания летом были полезные напитки, акромя воды.
Готовлю полезный компот с сезонными ягодами, перемалываю все блендером.
Получается супер вкусный летний напиток, с мякотью)
Прочитала, что из ревеня готовят даже джем и десерты.
Нашла простые рецепты, хочу попробовать.
Делюсь с вами, вдруг вы тоже захотите что нибудь полезненького
Берем посуду с защитным покрытием (эмалированную или стальную), потому что при реакции щавелевой кислоты с металлом ревень потеряет красный оттенок.
Режем стебли крупными кусочками (2-4 см), заливаем водой так, чтобы только слегка их покрывала, доводим до кипения, добавляем пряности: корицу, гвоздику, имбирь или мускатный орех и варим на слабом огне несколько минут до размягчения.
Можно и не добавлять воды, а потушить ревень в собственном соку, которого выделяется предостаточно.
Когда стебли размягчатся, можно добавить сахар и любые фрукты или ягоды (клубнику, яблоки, малину, абрикосы, сливы) – получится отличный джем.
Чтобы приготовить изысканный десерт, достаточно его запечь.
Это очень просто.
Разогреваем духовку до 200°С, стебли ревеня укладываем на дно формы для запекания, посыпаем сахаром, ванилью, плотно закрываем форму фольгой и ставим в духовку на 20 минут.
Вынимаем из духовки и оставляем на 10 минут охлаждаться, не снимая фольги. Подаем тёплым с чёрным чаем или холодным с мороженым.
Мармелад из ревеня
500 г стеблей ревеня,
500 г сахара,
2 апельсина.
Ревень мелко нарезаем, засыпаем сахаром и оставляем на 1-2 часа.
Апельсины вместе с кожурой измельчаем в комбайне и вливаем туда же.
На медленном огне, не накрывая крышкой, доведим смесь до кипения и варим, периодически помешивая, пока она не начнет отлипать от ложки (около одного часа).
Для длительного хранения рекомендуется разлить мармелад по стеклянным банкам, закрыть крышками и простерилизовать на водяной бане около 10 минут.
Слышала, что народ еще печет вкусные пирожки с начинкой из ревеня.
Простых рецептов не нашла.
Если поделитесь своими кулинарными шедеврами, буду благодарна.
А я пожалуй попробую приготовить джем из ревеня, буду к сырникам добавлять или к мороженке.