Почему перловку "унижают" и "кирзухой" обзывают
Есть 2 версии с моей точки зрения:
1. В мое детство перловка была самой популярной кашей. Нам ее давали в садике, в школе, в пионерском лагере, в больнице, мальчики всю армейскую жизнь ею питались...
Когда чего то слишком много, перестает цениться.
И так во всем между прочим.
Да и готовить особо эту крупу не умели, вот и сформировалось стойкое неприятие к перловой каше.
2. Перловая крупа всегда стоила копейки.
У многих из нас мнение: если что то сильно дешево - значит это так себе продукт.
Или продукт типа для свинок или собак.
Своей лабрадорше я часто варила мясную перловую кашку.
Если заглянуть в историю перловки:
Ее знали и уважали еще египтяне. И в Древнем Египте она считалась царской едой. Петр I считал перловую крупу главной на своем столе, именно поэтому ввел ее в рацион питания войск. С той поры она и прижилась в нашей армии. Эта крупа похожа на речной жемчуг - “перлы”, отсюда и название - “перловая”. В Древнем Риме перловкой кормили гладиаторов, ибо заметили, что каша эта дает силы и выносливость.
Перловка - кладезь пользы для человека.
Дешево и сердито - это точно про перловку.
Попробую перечислить основные ПЛЮСЫ этой крупы:
- понижает холестерин, поэтому перловка полезна при атеросклерозе.
- богата клетчаткой и выводит излишки холестерина из организма.
- в ней содержаться витамины группы В, А, D, Е, Н и РР и минералы. Калий отвечает за сердце. Кальций полезен для костей, волос и ногтей. Перловка богата цинком, селеном, медью, марганцем, железом, йодом, хромом, никелем... Да это ж витаминный комплекс на тарелочке.
- оказывает противовоспалительное и противовирусное действие. Полезна при заболеваниях мочеполовой и мочевыводящей системы (органы Воды).
В 2022 году органы Воды в зоне риска, перловка одна из защитниц нашего здоровья. - лизин, который присутствует в составе продукта, помогает вырабатывать коллаген, полезный для кожи. Значит перловка одна из круп, задерживающих процессы старения. А мы то думаем только косметология рулит.
- нормализует работу желудка, так как относится к продуктам элемента Земля. Для желудка и селезенки перловка родной продукт. Здоровые органы Земли лучше трансформируют энергию ци из пищи, что дает такие бонусы (см.ниже пункт 7, 8, 9)
- способствует мягкому очищению кишечника, выводит шлаки и токсины. Не удивительно - если есть энергия, то и движется все отлично.
- помогает снизить вес. Перловка один из важных продуктов в программе очищения и похудения. Даже есть целая перловая программа похудения, которую можно взять за основу в любой из месяцев Земли (апрель, июль, октябрь, январь). Цена программы, как и сама перловка, гуманная и эффективная - 99 рублей. купить -> здесь
- нейтрализует аллергические реакции, либо сводит их на нет. Аллергия - это грязная кровь с т.зр.китайской медицины. А перловка отличный чистильщик.
- На Руси перловую кашу успешно применяли в качестве лекарства от… похмелья.
В интернете есть много блюд из перловой крупы.
Мне очень нравится каша с топленым маслом, соевым соусом и кунжутными/тыквенными семечками.